文档介绍：浙江省2004年4月高等教育自学考试生物化学(一)试题
一、名词解释(任选做5小题,全做只给前5题分。每小题3分,共15分)

二、填空题(每空1分,共15分)
。
:___________和___________。
。
:羰氨反应褐变作用、___________和___________作用。
、花黄素和___________三大类。
、___________、___________和水是体内摩擦的润滑剂。
,除了有酶蛋白外,还有两种辅助因子,它们是___________和___________。
,又称为___________维生素,如果缺乏会导致人体出现___________。
。
三、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分,共15分)
,只有(      )能直接以分子氧为受氢体。
       
        
,不是TCA循环中间产物的是(      )。
         
        
(      )。         
         (      )。
         
         
(      )可以改善蛋白质营养价值。
        
        
,血红素是(      )。
        
         ,属于有毒植物蛋白质物质的是(      )。
         
         
(      )。
         
        
(      )。
-淀粉        -淀粉
-淀粉        -淀粉
=20~30时,与碘反应呈(      )。
         
         
(      )克水结合。
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,Km被称为(  