啤酒酿造麦汁制备.ppt

啤酒酿造麦汁制备第一页，共85页。啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ...

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

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啤酒酿造麦汁制备3.ppt

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啤酒酿造麦汁制备3.ppt

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啤酒酿造麦汁制备3.ppt

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啤酒酿造麦汁制备 (2).ppt

啤酒酿造麦汁制备第一页，共83页啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ...

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啤酒酿造麦汁制备2.ppt

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啤酒酿造麦汁制备2.ppt

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啤酒酿造麦汁制备2.ppt

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啤酒酿造麦汁制备详解.ppt

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啤酒酿造麦汁制备详解.ppt

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(2009)啤酒酿造基本知识.ppt

“啤酒酿造基本知识”介绍汪钊王远山沈雪亮浙江工业大学生物与环境工程学院2009.08.24生物工程专业认知实习...

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啤酒酿造基本知识.ppt

“啤酒酿造基本知识”介绍汪钊王远山沈雪亮浙江工业大学生物与环境工程学院2009.08.24生物工程专业认知实习...

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第二章白酒酿造工艺.ppt

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白酒酿造工艺ppt课件.ppt

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酿造酒-啤酒-课件（PPT·精·选）.ppt

酒与酒文化第二章酿造酒第二节啤酒?啤酒是当今风靡世界、销量最大的低酒精度饮料。一、啤酒的概念和分类(一...

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酿造酒啤酒-课件（PPT·精·选）.ppt

酒与酒文化第二章酿造酒第二节啤酒?啤酒是当今风靡世界、销量最大的低酒精度饮料。一、啤酒的概念和分类(一...

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酿造酒工艺学要点.ppt

酿造酒工艺学赵登新?一、黄酒酿造工艺?二、葡萄酒酿造工艺?三、参考资料目录绪论 1. 原料和辅料 2. 黄酒生产...

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啤酒酿造工艺.ppt

主讲人: 李扻平Author : Li-Zhiping燕山大学应用化学系Yanshan University Department of Applied Chemistr...

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酿造酒-啤酒.ppt

酒与酒文化阮鞋梳况烹涸六衰阅宛诽亩锚药咨容珐饿微囱蜘疑镐眉着宁旦僧钾稍丫冤酿造酒-啤酒酿造酒-啤酒第二...

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啤酒酿造工艺.ppt

主讲人:李扻平Author:Li-Zhiping燕山大学应用化学系YanshanUniversityDepartmentofAppliedChemistry啤酒酿造...

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酿造酒-啤酒.ppt

酒与酒文化譬锋挑焰滚涕阵放熔倡蝶弘吨鼻狡惋态悍灾搜芦汗昼枉毅儒剔曝衅钳疑鲤酿造酒-啤酒酿造酒-啤酒第二...

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酿造酒-啤酒.ppt

酒与酒文化殃郡内旋马帆怠蚕痊而趋炎琢斡撰纽腰衍族峪篱溶岿彝砚关土征侦帛鸦卓酿造酒-啤酒酿造酒-啤酒第二...

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酿造酒-啤酒.ppt

酒与酒文化嘶铰约梭淤榨皱隆辞棉评指制态帐如痊竣弹乌藤摹顶宁单壹呵擦姬恳钦账酿造酒-啤酒酿造酒-啤酒第二...

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酿造酒-啤酒.ppt

酒与酒文化里衷豢熔萎甚陪苫觉吾庇印跟莆练撵怯取迁晌飘凿脑荷稠呸炕买怔嚼苇费酿造酒-啤酒酿造酒-啤酒第二...

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酿造酒工艺学.pptx

酿造酒工艺学赵登新一、黄酒酿造工艺二、葡萄酒酿造工艺三、参考资料目录绪论1.原料和辅料2.黄酒生产工艺3....

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《酿造酒啤酒》PPT课件.ppt

酒 与 酒文化1精选ppt第二章 酿造酒2精选ppt第二节 啤 酒啤酒是当今风靡世界、销量最大的低酒精度饮料。...

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白酒酿造工艺学习课程.pptx

白酒酿造大多是固态发酵，淀粉分解为糖之后厌氧发酵，主要产物是乙醇和水。还含有占总量2%左右的其他香味物...

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啤酒酿造工艺.pptx

1. 熟悉啤酒生产用菌种的特性、原料种类及特点2. 掌握啤酒生产的工艺过程及关键工艺控制3. 了解啤酒生产对工...

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酿造工艺学 啤酒 格式.ppt

酿造工艺学 啤酒 格式5 啤酒酿造工艺5.1 啤酒概论5.2 啤酒工艺5.3 啤酒设备2021/7/1725.1 啤酒概论5....

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(2009)啤酒酿造基本知识.ppt

“啤酒酿造基本知识”介绍汪钊王远山沈雪亮浙江工业大学生物与环境工程学院2009.08.24生物工程专业认知实习...

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(2009)啤酒酿造基本知识.ppt

“啤酒酿造基本知识”介绍汪钊王远山沈雪亮浙江工业大学生物与环境工程学院2009.08.24生物工程专业认知实习...

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(2009)啤酒酿造基本知识.ppt

“啤酒酿造基本知识”介绍汪钊王远山沈雪亮浙江工业大学生物与环境工程学院2009.08.24生物工程专业认知实习...

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《啤酒酿造基本知识》PPT课件.ppt

“啤酒酿造基本知识”介绍汪钊 王远山 沈雪亮浙江工业大学生物与环境工程学院2009.08.24生物工程专业认知实...

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啤酒酿造基本知识.ppt

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啤酒酿造基本知识.pptx

2009.08.24汪钊王远山沈雪亮汉代酿酒作坊2009.08.24汪钊王远山沈雪亮2009.08.24汪钊王远山沈雪亮2009.08.24...

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啤酒酿造原料与包装.ppt

第四章啤酒第一节概述一、啤酒及其种类1.定义由大麦和酒花制成的含有CO2的酒精饮料。营养啤酒(麦汁浓度2.5~...

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啤酒酿造原料与包装课件.ppt

第四章 啤 酒第一节 概 述一、啤酒及其种类1.定义由大麦和酒花制成的含有CO2的酒...

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啤酒酿造原料与包装.pptx

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酿造酒工艺学教材.doc

PS:(1)、本word为pdf的无删改版(2)、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点...

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第十章 黄酒酿造工艺.ppt

第一节概述一、黄酒的起源黄酒是以大米为原料,经过蒸煮、冷却、接种、发酵以及压榨而酿成的酒,它是我国也是...

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第十章 黄酒酿造工艺.ppt

第一节概述一、黄酒的起源黄酒是以大米为原料,经过蒸煮、冷却、接种、发酵以及压榨而酿成的酒,它是我国也是...

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啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒发酵王多佳啤酒生产工艺流程图1.麦芽麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因...

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第十章 黄酒酿造工艺.ppt

第一节概述一、黄酒的起源黄酒是以大米为原料,经过蒸煮、冷却、接种、发酵以及压榨而酿成的酒,它是我国也是...

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啤酒酿造工艺教学课件.ppt

啤酒酿造工艺理论部分内容一、啤酒概述二、啤酒发酵机理三、啤酒酿造工艺四、啤酒检测指标一、啤酒概述1. 啤...

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黄酒酿造工艺PPT课件.pptx

2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化和酒精发酵同时进行。3.低温长时间...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第一节 概述一、黄酒的起源黄酒是以大米为原料，经过蒸煮、冷却、接种、发酵以及压榨而酿成的酒，它是我国...

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第十章 黄酒酿造工艺.ppt

第一节 概述一、黄酒的起源黄酒是以大米为原料，经过蒸煮、冷却、接种、发酵以及压榨而酿成的酒，它是我国...

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黄酒酿造工艺.ppt

2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多,各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化和酒精发酵同时进行。3.低温长时间...

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酿酒葡萄品种及工艺流程.ppt

葡萄酒文化与鉴赏酿酒葡萄品种及工艺流程主讲:贺宽存1葡萄葡萄属葡萄科植物,又称蒲桃、蒲萄、草龙珠。为落叶...

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《食品工艺学》酿造酒葡萄酒.ppt

烟台长城庄园葡萄架亚洲第一地下山体酒窖华夏地下酒窖葡萄园酒標地方意涵勃根地(Bourgogne)波尔多地区八大名...

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酿酒工艺学(啤酒)电子教案.pdf

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第十章黄酒酿造工艺2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化和酒精发酵同时...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第十章黄酒酿造工艺第一页，共64页2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第十章黄酒酿造工艺第一页，共64页2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

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西瓜精酿啤酒酿造工艺的研究及其风味物质分析.pdf

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

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酿酒工艺学第九章 啤酒发酵.ppt

第九章第九章啤酒发酵啤酒发酵第九章第九章啤酒发酵啤酒发酵??1. 1. 知道用于啤酒酵母的需氧性、发酵特性以...

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啤酒酿造原料邹秀容.ppt

第一节?大麦自古以来大麦是酿造啤酒的主要原料。在酿造时时先将大麦制成麦芽,再进行糖化和发酵。*大麦之所以...

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青岛啤酒酿酒工艺.doc

青岛啤酒酿造工艺宴禮右弄酵母传世麦看2BA中BJW方市场合作忖:锌丫酉窝在啤酒眼制的过程.主要的原 料是妾芳和...

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黄酒酿造工艺学-精.ppt

黄酒工艺学生物工程学院主要内容黄酒的概述黄酒生产工艺黄酒的品评清酒(介绍)第一节黄酒的概述中国的黄酒,也...

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黄酒酿造工艺学.ppt

黄酒工艺学生物工程学院要角容黄酒的攏述黄酒监产工艺命黄酒的品評清酒(介绍)第一节黄酒的概述中国的黄酒,也...

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黄酒酿造工艺学.ppt

黄酒工艺学生物工程学院要角容黄酒的欐述黄酒生产工艺黄酒的品评清酒(介绍)节黄酒的概述中国的黄酒,也称米酒...

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酿造酒工艺学.docx

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发酵食品工艺第5章 节 啤酒酿造工艺-啤酒发酵.ppt

第五章啤酒发酵第一节啤酒酵母酵母细胞的基本结构第一节啤酒酵母一. 酵母的分类根据发酵棉籽糖的发酵能力分...

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青稞啤酒酿造工艺的分析.docx

摘 要青稞营养价值丰富,用青稞酿造啤酒,可以很好的发挥青稞的营养保健功效, 同时还赋予了啤酒特殊的风味。本...

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第一章啤酒的酿造.ppt

瓣液鸭穗录涛滞良诣辖斜琅涪衬鹊荫搭惜锈狭研认嫡虞窍汪媳额疚诧妇犯第一章啤酒的酿造第一章啤酒的酿造猪摈...

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发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺-啤酒发酵 -修改.ppt

发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺-啤酒发酵第一节 啤酒酵母酵母细胞的基本结构第一节 啤酒酵母凝聚性和沉淀...

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发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺啤酒发酵.ppt

发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺-啤酒发酵第一节 啤酒酵母二. 啤酒酵母优良特性的评估和筛选方法（1）形态...

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第一章啤酒的酿造.ppt

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章 葡萄酒酿造工艺1ppt课件完整葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并具保健...

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啤酒酿造工艺PPT课件.ppt

啤酒酿造工艺江苏工业学院化学化工学院本文档后面有精心整理的常用PPT编辑图标，以提高工作效率理论部分内容...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章葡萄酒酿造工艺1精选ppt葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并具保健作用的...

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酿酒工艺学第六章 啤酒概述与原料.ppt

第六章第六章啤酒概述与原料啤酒概述与原料第六章第六章啤酒概述与原料啤酒概述与原料??1. 1. 知道大麦麦粒...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章葡萄酒酿造工艺h葡萄酒的定义葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富酒精度低并具保健作用...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章 葡萄酒酿造工艺1精选课件葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并具保健作用...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章 葡萄酒酿造工艺.1葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并具保健作用的饮料...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章 葡萄酒酿造工艺最新葡萄酒酿造工艺葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章 葡萄酒酿造工艺葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并具保健作用的饮料。...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

12.4 葡萄酒酿造工艺园艺果树班谢琳玲1、葡萄酒分类简介葡萄酒有很多种分类1)按颜色可分为:红葡萄酒、白葡萄...

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发酵食品工艺第3章 节 啤酒酿造工艺概述.ppt

第三章啤酒发酵工艺第一节啤酒工业发展简史一、世界啤酒工业二、中国啤酒工业发展简史第一节啤酒工业发展简...

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《发酵食品工艺》第3章啤酒酿造工艺概述.ppt

第三章啤酒发酵工艺第一节啤酒工业发展简史一、世界啤酒工业二、中国啤酒工业发展简史第一节啤酒工业发展简...

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发酵食品工艺第3章 啤酒酿造工艺概述-修改.ppt

发酵食品工艺第3章 啤酒酿造工艺概述第一节 啤酒工业发展简史一、世界啤酒工业二、中国啤酒工业发展简史第...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并具保健作用的饮料。一般含酒精在 8%～22% 之...

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啤酒酿造.ppt

一、啤酒的种类及其品质一、啤酒的种类及其品质??(一)啤酒种类(一)啤酒种类??11、上面发酵啤酒与下面发酵啤...

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啤酒酿造工艺学第二章啤酒酿造原料.ppt

啤酒酿造工艺学何国庆主讲2013年夏第二章啤酒酿造原料主原料:大麦(麦芽)辅料大米玉米其他酿造用水酒花酵...

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024啤酒酿造.ppt

一、啤酒的种类及其品质(一)啤酒种类1、上面发酵啤酒与下面发酵啤酒(按酵母性质划分)上面发酵啤酒经上面酵母...

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酿造酒工艺学.doc

袂PS:(1)、本word为pdf的无删改版膁(2)、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的...

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024啤酒酿造.ppt

一、啤酒的种类及其品质（一）啤酒种类1、上面发酵啤酒与下面发酵啤酒　　(按酵母性质划分)上面发酵啤酒经上...

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第三段啤酒,酿造工艺原理和步骤.doc

第三段啤酒,酿造工艺原理和步骤2———————————————————————————————— 作者：...

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啤酒酿造.ppt

2、淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒(啤酒色泽而划分,并不是很绝对的分类方法)。淡色啤酒色度一般在5-14EBC单位...

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《啤酒酿造工艺学》第2章酿造原料.ppt

第二章啤酒酿造原料主原料:大麦(麦芽)辅料大米玉米其他酿造用水酒花酵母第一节啤酒大麦啤酒大麦的三种类型六...

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《啤酒酿造工艺学》第2章啤酒酿造原料.ppt

第2章啤酒酿造原料主原料：大麦（麦芽）辅料大米玉米其他酿造用水酒花酵母第一节啤酒大麦啤酒大麦的三种类型...

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第三章 啤酒酿造原料.ppt

第三章啤酒酿造原料§ 3-1 大麦大麦大麦与小麦的区别?大麦的麦芒比小麦长,成熟之后的颗粒小麦比大麦饱满。...

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啤酒酿造原料精要.ppt

第三章啤酒酿造原料§ 3-1 大麦大麦大麦与小麦的区别?大麦的麦芒比小麦长,成熟之后的颗粒小麦比大麦饱满。...

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