啤酒酿造--轻工业教育读物.pdf

总论一、啤酒的定义啤酒这一酒种的名称是由外文的原音译过来的,如英文叫德文为,法文是,开头均有啤音,所以我...

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酿造酒工艺学——葡萄酒.ppt

酿造酒工艺学——葡萄酒部分陈安均anjunc2008@四川农业大学食品学院二○一三年八月酒的分类及概念本课程的主...

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酿造酒工艺学葡萄酒.ppt

酿造酒工艺学——葡萄酒部分陈 安 均二○一三年八月1酒的分类及概念本课程的主要内容安排课程概述2酒的两种...

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(酿造工艺学课件)葡萄酒的酿造.ppt

葡萄酒酿造技术1 绪论果酒是世界上最早的饮料酒之一,在世界各类酒中占据着十分显赫的位置,其产量在世界饮料...

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(酿造工艺学教材)葡萄酒的酿造.ppt

葡萄酒酿造技术1 绪论果酒是世界上最早的饮料酒之一,在世界各类酒中占据着十分显赫的位置,其产量在世界饮料...

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啤酒酿造(学时).ppt

第七章第七章啤酒酿造啤酒酿造本章提要本章提要?啤酒种类、质量标准?啤酒酿造的原料?麦芽制备?麦芽汁制备?啤...

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最新啤酒酿造(学时).ppt

第七章第七章啤酒酿造啤酒酿造本章提要本章提要?啤酒种类、质量标准?啤酒酿造的原料?麦芽制备?麦芽汁制备?啤...

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第7章-1啤酒酿造(16学时).ppt

第七章啤酒酿造本章提要啤酒种类、质量标准啤酒酿造的原料麦芽制备麦芽汁制备啤酒的发酵啤酒的包装第一节概...

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啤酒酿造工艺课件.ppt

????????????????福建师范大学福清分校????????教学目的和要求:通过本章节的学习,要求学生能够做到以下几点...

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最新啤酒酿造工艺课件.ppt

????????????????福建师范大学福清分校????????教学目的和要求: 通过本章节的学习,要求学生能够做到以下几点...

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啤酒酿造工艺课件.ppt

啤酒工艺学福建师范大学福清分校啤酒工艺学教学目的和要求:通过本章节的学习,要求学生能够做到以下几点:1、...

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啤酒酿造工艺课件幻灯片.ppt

啤酒工艺学福建师范大学福清分校啤酒工艺学教学目的和要求:通过本章节的学习,要求学生能够做到以下几点:1、...

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啤酒酿造工艺课件.ppt

啤酒工艺学福建师范大学福清分校啤酒工艺学教学目的和要求:通过本章节的学习,要求学生能够做到以下几点:1、...

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啤酒酿造技术培训材料.ppt

酿造技术培训材料集团技术质量总部2010年1月啤酒的特点低酒精度含有一定量的二氧化碳,可以形成洁白细腻的泡...

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啤酒酿造技术培训材料.ppt

酿造技术培训材料集团技术质量总部2010年1月啤酒的特点低酒精度含有一定量的二氧化碳,可以形成洁白细腻的泡...

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酿造工艺学--果酒酿造工艺-课件（ppt·精·选）.ppt

酿造工艺学果酒酿造工艺任课教师:2.1 酒的常识2.2 果酒酿造工艺特点2.3 葡萄酒酿造工艺特点2.4 干红葡萄酒酿...

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酿造工艺学--果酒酿造　课件[精].ppt

酿造工艺学果酒酿造工艺2.1 酒的常识2.2 果酒酿造工艺特点2.3 葡萄酒酿造工艺特点2.4 干红葡萄酒酿造工艺2....

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酿造工艺学--果酒酿造课件.ppt

酿 造 工 艺 学果酒酿造工艺精品课件2.1 酒的常识2.2 果酒酿造工艺特点2.3 葡萄酒酿造工艺特点2.4 干红...

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酿造工艺学--果酒酿造　课件.ppt

酿 造 工 艺 学果酒酿造工艺2.1 酒的常识2.2 果酒酿造工艺特点2.3 葡萄酒酿造工艺特点2.4 干红葡萄酒酿...

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酿造工艺学--果酒酿造2011上 2003 格式.ppt

酿 造 工 艺 学果酒酿造工艺任课教师：宋长冰 林勤 倪志婧2.1 酒的常识2.2 果酒酿造工艺特点2.3 葡萄酒酿...

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5 第五章 啤酒酿造.ppt

第五章啤酒酿造本章提要啤酒种类、质量标准啤酒酿造的原料麦芽制备麦芽汁制备啤酒的发酵啤酒的定义(GB):是以...

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5 第五章 啤酒酿造.ppt

第五章啤酒酿造寝虹引枢移雹镭沃圃疚己蓑屯置骄荒它锤抚舔涧严辨铣衬枯旅稻酌芭盎皆5第五章啤酒酿造5第五章...

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5 第五章 啤酒酿造.ppt

第五章啤酒酿造或诽熔井止胶才锑昨逝穴录狭时宋兹谍尤鳞斌菏甩咕幢松浆胖缘栗屎直挛5第五章啤酒酿造5第五章...

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5 第五章 啤酒酿造.ppt

第五章啤酒酿造劲含拂司腊桨餐化龙予蹄肺析易翘刮以顿弯哑踢些售氖探馅澳哼须竞勃贴5第五章啤酒酿造5第五章...

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《啤酒酿造》PPT课件.ppt

第五章 啤酒酿造1精选PPT本章提要啤酒种类、质量标准啤酒酿造的原料麦芽制备麦芽汁制备啤酒的发酵2精选PPT...

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5第五章啤酒酿造p.ppt

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第五章啤酒酿造.pptx

本章提要啤酒种类、质量标准啤酒酿造的原料麦芽制备麦芽汁制备啤酒的发酵啤酒的定义(GB):是以麦芽为主要原料...

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《酿造工艺学》第2讲第3节啤酒酿造.ppt

第三节啤酒酿造第一节概述一、啤酒种类成分和质量标准1、定义:以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用...

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10啤酒酿造.ppt

啤酒工艺学啤酒工艺学教学目的和要求:1、了解啤酒分类、品评基本方法等基本知识2、熟悉啤酒生产用菌种的特性...

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10啤酒酿造.ppt

啤酒工艺学瞒五遮讣揣姐凡承蝶图仇挑弃嵌惨赢庚墩养逗拜住症漏厄阮畜粟阁俘剥关10啤酒酿造10啤酒酿造啤酒工...

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啤酒酿造技术(上).pdf

啤酒工艺学于泓鹏yuhpeng@gdut.广东工业大学轻化学院主讲内容啤酒工艺学酿造酒工艺学葡萄酒工艺学黄酒工艺学...

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酿造工艺学--蒸馏酒酿造 11下 2003.ppt

酿造工艺学蒸馏酒酿造工艺任课教师:宋长冰林勤倪志婧3.1 蒸馏酒概论3.2 蒸馏酒酿造工艺3.3 蒸馏酒酿造设备3...

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酿造工艺学--蒸馏酒酿造课件.ppt

酿造工艺学蒸馏酒酿造工艺任课教师:宋长冰林勤倪志婧商品条形码概述3.1蒸馏酒概论3.2蒸馏酒酿造工艺3.3蒸馏...

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《酿造工艺学》蒸馏酒酿造工艺.ppt

酿 造 工 艺 学蒸馏酒酿造工艺3.1 蒸馏酒概论3.2 蒸馏酒酿造工艺3.3 蒸馏酒酿造设备3.4 世界著名蒸馏酒...

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啤酒酿造的原料.ppt

第一节大麦啤酒有史以来均以大麦作主要原料,至今仍广泛应用,是因为:大麦在世界谷物中居第四位,位列小麦、水...

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啤酒酿造的原料幻灯片.ppt

第一节大麦啤酒有史以来均以大麦作主要原料,至今仍广泛应用,是因为:大麦在世界谷物中居第四位,位列小麦、水...

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酿造学第十二章_啤酒酿造工艺.ppt

第十二章啤酒工艺Brewed Beer Technology啤酒工艺教学目的和要求:通过本章内容的学习,要求学生能够做到以下...

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酿造学第十二章_啤酒酿造工艺.ppt

第十二章啤酒工艺Brewed Beer Technology啤酒工艺教学目的和要求:通过本章内容的学习,要求学生能够做到以下...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

葡萄酒酿造葡萄酒的酿造工艺?红葡萄酒的酿造红葡萄酒的酿造特点是带皮发酵,即浸渍作用和酒精发酵同时进行。...

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酿造学第十二章 啤酒酿造工艺-课件（PPT·精·选）.ppt

主讲人:侯小歌Author : Hou-Xiaoge周口师范学院生命科学系 ZhouKou Normal...

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最新葡萄酒酿造工艺.ppt

葡萄酒酿造葡萄酒的酿造工艺?红葡萄酒的酿造红葡萄酒的酿造特点是带皮发酵,即浸渍作用和酒精发酵同时进行。...

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酿造学第十二章_啤酒酿造工艺.ppt

第十二章啤酒工艺 Brewed Beer Technology 啤酒工艺教学目的和要求: 通过本章内容的学习,要求学生能够做到以...

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酿造学第十二章_啤酒酿造工艺.ppt

第十二章啤酒工艺 Brewed Beer Technology 啤酒工艺教学目的和要求: 通过本章内容的学习,要求学生能够做到以...

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酿造学第十二章啤酒酿造工艺.ppt

第十二章啤酒工艺Brewed Beer Technology啤酒工艺教学目的和要求:通过本章内容的学习,要求学生能够做到以下...

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酿造学第十二章啤酒酿造工艺培训教材.ppt

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酿造学第十二章 啤酒酿撇造工艺.ppt

主讲人: 侯小歌Author : Hou-Xiaoge周口师范学院生命科学系ZhouKou Normal University College of Life Sci...

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啤酒酿造工艺.ppt.ppt

第十二章啤酒工艺Brewed Beer Technology啤酒工艺教学目的和要求:通过本章内容的学习,要求学生能够做到以下...

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啤酒酿造工艺.ppt

第十二章啤酒工艺Brewed Beer Technology啤酒工艺教学目的和要求:通过本章内容的学习,要求学生能够做到以下...

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酿造学第十二章 啤酒酿造工艺.ppt

主讲人:侯小歌Author:Hou-Xiaoge周口师范学院生命科学系ZhouKouNormalUniversityCollegeofLifeScience第十二...

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酿造学第十二章啤酒酿造工艺.ppt

主讲人:侯小歌Author:Hou-Xiaoge周口师范学院生命科学系ZhouKouNormalUniversityCollegeofLifeScience第十二...

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酿造学第十二章啤酒酿造工艺.ppt

主讲人:侯小歌Author:Hou-Xiaoge周口师范学院生命科学系ZhouKouNormalUniversityCollegeofLifeScience第十二...

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酿造学第十二章啤酒酿造工艺教材课程.ppt

主讲人:侯小歌Author:Hou-Xiaoge周口师范学院生命科学系ZhouKouNormalUniversityCollegeofLifeScience第十二...

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啤酒酿造工艺资料.ppt

主要内容 12.1 基本概述? 12.2 原料? 12.3 麦芽制备工艺? 12.4 麦芽汁制备工艺? 1...

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啤酒酿造工艺新编.ppt

主要内容 12.1 基本概述? 12.2 原料? 12.3 麦芽制备工艺? 12.4 麦芽汁制备工艺? 1...

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实训啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒生产工艺流程——啤酒培养基的生产教者:时间: 2010.04制作:工程系食品生物教研室联系方式: @Beer不是英...

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啤酒酿造工艺.ppt

主要内容12.1 基本概述12.2 原料12.3 麦芽制备工艺12.4 麦芽汁制备工艺12.5 啤酒发酵12.6 成品啤酒12.1 基本...

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实训：啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒生产工艺流程——啤酒培养基的生产教者: 时间: 2010.04制作:工程系食品生物教研室联系方式:@贫痛徽厚幸...

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实训：啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒生产工艺流程——啤酒培养基的生产教者: 时间: 2010.04制作:工程系食品生物教研室联系方式:@路撅桨任酶...

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实训：啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒生产工艺流程一啤酒培养基的生产教者:时间:2010.04制作:工程系食品生物教研室联系方式:@163,c0m啤酒生产...

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啤酒生产工艺流程.ppt

Beer不是英语,乃是德语Bier的转化。虽然德国的慕尼黑有“啤酒”之乡的美称,然而啤酒起源于古埃及和巴比伦,早...

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啤酒生产工艺流程课件.ppt

Beer不是英语，乃是德语Bier的转化。虽然德国的慕尼黑有“啤酒”之乡的美称，然而啤酒起源于古埃及和巴比伦...

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啤酒酿造麦汁制备PPT教案.pptx

会计学1啤酒酿造麦汁制备啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ↓ ...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备.ppt

第四章第四章麦汁制备麦汁制备第一节第一节概述概述一一. . 流程流程麦芽粉碎糖化过滤煮沸,加酒花大米粉碎糊...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备[精].ppt

第四章麦汁制备第一节概述一. 流程麦芽粉碎糖化过滤煮沸,加酒花大米粉碎糊化,液化沉淀冷却充氧水糖化锅糊化...

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发酵食品工艺第4章 节 啤酒酿造工艺-麦汁制备.ppt

第四章麦汁制备第一节概述一. 流程麦芽粉碎糖化过滤煮沸,加酒花大米粉碎糊化,液化沉淀冷却充氧水糖化锅糊化...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备课件.ppt

第四章麦汁制备第一节概述一.流程麦芽粉碎糖化过滤煮沸,加酒花大米粉碎糊化,液化沉淀冷却充氧水糖化锅糊化锅...

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啤酒酿造麦汁制备.pptx

啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ↓ ↓麦芽→粉碎→糖化→...

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实训啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒生产工艺流程——啤酒培养基的生产教　　者：时　　间：　2010.04联系方式： @163.com1Beer不是英语...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备-修改.ppt

发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备第一节 概述一. 流程麦芽粉碎糖化过滤煮沸，加酒花大米粉碎糊化，...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺麦汁制备.ppt

发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备第二节 麦芽与谷物辅料的粉碎一. 目的与要求目的：增加物料的比表...

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年产10万吨12°黑啤酒厂设计重点黑啤酒酿造工艺.doc

毕业设计说明书作者: 学号:系: 生物工程专业: 生物工程题目: 年产10万吨12°黑啤酒厂设计重点-----黑啤酒酿...

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学位论文—-年产10万吨12°黑啤酒厂设计重点黑啤酒酿造工艺.doc

毕业设计说明书作者: 学号: 系: 生物工程专业: 生物工程题目: 年产 10万吨 12°黑啤酒厂设计重点----- 黑啤...

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啤酒酿造工艺学(啤酒发酵)概要共90页文档.ppt

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[精选]白酒酿造工艺及流程分析.pptx

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白酒酿造工艺及流程分析.pptx

1、按生产工艺分：固态法白酒：固态制曲、固态发酵、固态蒸馏液态法白酒：液态发酵、液态蒸馏半固态法白酒：...

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白酒酿造工艺及流程分析课件.ppt

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白酒酿造工艺及流程分析.pptx

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啤酒酿造工艺学(啤酒发酵)汇总.ppt

啤酒酿造工艺学何国庆主讲2013年夏学期第五章啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化,麦汁中所含的糖分必须被酵母中...

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啤酒的酿造.ppt

第七章啤酒酿造.第七章啤酒酿造教学目的:了解啤酒的生产历史及现状,熟悉啤酒的种类及质量标准,掌握麦芽汁的...

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《啤酒酿造工艺学》第5章发酵.ppt

啤酒酿造工艺学第五章啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化,麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成乙醇和二氧化碳。...

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白酒酿造工艺及流程分析专业版.ppt

3、按使用的糖化发酵剂分:大曲酒:以大曲为糖化发酵剂制成的固态法白酒,如枝江大曲、茅台等小曲酒:以小曲为糖...

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白酒酿造工艺及流程分析课件.ppt

3、按使用的糖化发酵剂分：大曲酒：以大曲为糖化发酵剂制成的固态法白酒，如枝江大曲、茅台等小曲酒：以小曲...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵PPT课件.pptx

第五章 啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成乙醇和二氧化碳。在这个转变...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述PPT课件.pptx

第五章 啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成乙醇和二氧化碳。在这个转变...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵PPT教案.pptx

啤酒酿造工艺学啤酒发酵第五章 啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成乙醇...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述PPT教案.pptx

啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述第五章 啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵学习教案.pptx

啤酒(píjiǔ)酿造工艺学啤酒(píjiǔ)发酵第一页，共88页。第五章 啤酒(píjiǔ)发酵为使麦汁向啤酒转化，...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述学习教案.pptx

啤酒酿造(niàngzào)工艺学啤酒发酵概述第一页，共88页。第五章 啤酒(píjiǔ)发酵为使麦汁向啤酒转化，麦...

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啤酒的酿造.ppt

第七章 啤酒酿造编辑ppt第七章 啤酒酿造教学目的：了解啤酒的生产历史及现状，熟悉啤酒的种类及质量标准...

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黑啤酒酿造工艺项目设计书.doc

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啤酒的酿造.ppt

第七章啤酒酿造第七章啤酒酿造教学目的:了解啤酒的生产历史及现状,熟悉啤酒的种类及质量标准,掌握麦芽汁的制...

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《啤酒酿造工艺学》第5章啤酒发酵.ppt

第5章啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成乙醇和二氧化碳。在这个转变过程...

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

啤酒酿造啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化洗糟水酒花↓↓↓麦芽→粉碎→糖化→麦汁过滤→...

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啤酒酿造--麦汁制备.ppt

啤酒酿造啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化洗糟水酒花↓↓↓麦芽→粉碎→糖化→麦汁过滤→...

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啤酒酿造--麦汁制备PPT课件.ppt

啤酒酿造啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化洗糟水酒花↓↓↓麦芽→粉碎→糖化→麦汁过滤→...

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啤酒酿造麦汁制备讲义.ppt

啤酒酿造--麦汁制备啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化洗糟水酒花↓↓↓麦芽→粉碎→糖化→...

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啤酒酿造 麦汁制备.ppt

啤酒酿造啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂辅料一粉碎→糊化洗糟水酒花麦芽一→粉碎→糖化麦汁过滤→煮沸→回...

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

啤酒酿造麦汁制备第一页，共86页啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ...

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啤酒酿造--麦汁制备PPT讲座.ppt

啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化洗糟水酒花↓↓↓麦芽→粉碎→糖化→麦汁过滤→煮沸→回...

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啤酒酿造培训课件课件.ppt

啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ↓ ↓麦芽→粉碎→糖化→...

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