文档介绍：海底捞你学不会心得
海底捞你学不会心得
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海底捞你学不会心得
《海底捞你学不会》读书心得
以下是企业“读书明志促发展”活动中偶完成的一篇作业:
篇自己曾写过的文章，而张勇他们对这方面实践的更彻底更无私，对员工的管理则更多以激励为主，监督为辅。认准只有雇佣了员工的大脑，员工才会有积极性和创造性，这点真的很重要。
当然书中也写到了海底捞有很多服务上的小花招， ----------
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如:服务员可以帮你下菜、捞菜、剥虾皮; 餐后服务员会马上送上口香糖。而这些手段的最终目的是服务顾客，让顾客满意。什么是好的服务，就是让客人满意什么是更好的服务，就是让客人感动。这也许是张勇不经意的发现了让顾客满意的价值，才会挖空心思地发明并推广很多让顾客感动的举措。人是一个奇怪的动物，有时候一句温暖的话抵得上给他打很大的折扣，一个感触会撬动他感念的神经，而回报也是惊人的。无意识的殷勤，人们会感到好意; 有
意识的殷勤，人们会感到功利。我不知道有些公司“填鸭式”的培训是否管用，但在服务过程中，一定不能失去发自内心的真诚。同样一句“欢迎光临”，由不同的人可以说出不同的意味，这也折射出制度的无奈，要求服务员必须主动跟客人聊天，主动为客人添食，可有
些时候客人不需要这些，他们需要自由的空间。书中说的那个法国调酒师的例
子很好，当你没有调酒经验时，他们会为你很好地服务; 如果你有调酒经
验，他们会默默地站在旁边，一言不发，这种感觉很舒服，热情不足顾客会失落，热情过分顾客会尴尬，如何服务使顾客很舒服是一种能力。是舒服而不是屈服，例如导购工作，顾客总不会在你喋喋不休声带走衣服吧。所以，这里需要发现顾客的真正需求，而不是靠简单的最新精选范文分享
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培训与考核就能做到的。
说到底，任何管理最终还是要落实到管人上，你把每个人当做好人，每个人就真变成了好人，每个人都希望世界变得更美好，世界就真的更美好了。张勇就假设每个人都是好人，所以以好的方式对待他们，得到的也是大部分的好报。年纪大的人，行为多出于****惯; 年纪轻的人，行为多出于模仿和思考。
张勇积极引导年轻人进行革新和创新。我们能学海底捞的也就是要把人分析透了，要把员工也当成顾客，让顾客满意到感动，那么我们的企业也就会越做越好了。
《海底捞你学不会》读后总结
基本介绍: 这是一本由黄铁鹰老师著的有关于火锅名店海底捞的模式和机制，讲述海底捞获得成功的原因与不足和所面临的危机。海底捞属于一个民营企业，没有很高的技术含量，但是因为具有良好服务和品质而成为一个火锅店品牌。
阅读指数:???
读书目的: 这本书是在卓越网购买的，初时以为海底捞是一种什么职