文档介绍：第四章 细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
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学****目标
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，探究细菌和真菌的分布。
细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
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学****目标
。
，探究细菌和真菌的分布。
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腐烂的馒头
发霉的橘子
变质的牛奶
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自学指导
（1）请同学们认真默读课本P66-67页的内容，并思考以下问题：
1、什么是菌落？
2、观察P67的图5-40，在这种培养基上出现了哪几种菌落？如何区别这两种菌落？
（2）请同学们阅读教材P67第二段，归纳出培养细菌和真菌的一般方法。
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一、菌落
： 一个细菌或真菌繁殖后形成的 ，肉眼可见的集合体称为菌落
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：
大多数光滑粘稠或干燥粗糙
白或黄
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
红,褐,绿,黑,黄
大
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每一个细菌就是一个细胞，细菌很小。大部分真菌个体也很小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适合细菌和真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基中他们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
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二、细菌和真菌培养的一般方法
：牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）+琼脂
（冷却）
3. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.
讨论
，在接种前必须高温灭菌？为什么要用无菌棒？
答：如果不进行高温处理灭菌，培养皿和培养基可能携带细菌或其他微生物对结果会造成干扰……用无菌棉棒也是为了保证结果的准确性的
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，你认为细菌和真菌的分布情况怎么样？
答：细菌和真菌的分布几乎无所不在，但在 不同环境中的分布多少不同，如手，硬币上的细菌和真菌较多。
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环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
答：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
*
？
（必）水分、适宜的温度、有机物、生存空间
(特)有些细菌必须在无氧条件下生存
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：
在生物圈中广泛分布
土壤
水体
空气
工农业产品
人体及动物
极端环境
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课堂小结
细菌和真菌的分布
观察
菌落
菌落（菌类繁殖后的集合体）
分布：
生存的基本条件
水分
适宜的温度
有机物质
有的需要特殊条件
广泛分布于生物圈
培养基：
适于细菌、真菌生长的物质
细菌
真菌
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炎热的夏天，食物容易***，得肠胃炎的人也较多，为什么？
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？
晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？
答：潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
答： 细菌真菌的生活需要有机物
答：细菌真菌的生活需要适宜的温度
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4、细菌和真菌分布在（ ）。
土壤中 水里
空气中 生物体上
A. B.
C. D.
D
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5、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
D
6、大量的细菌能使食物***，食品在冰箱能保存一段时间不***，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。
“冬眠”
B
7、下列与细菌和真菌