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UV-C结合热处理调控黄瓜冷害机理研究的中期报告.docx

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UV-C结合热处理调控黄瓜冷害机理研究的中期报告.docx

上传人:niuwk 2024/3/27 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【UV-C结合热处理调控黄瓜冷害机理研究的中期报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【1】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【UV-C结合热处理调控黄瓜冷害机理研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。UV-C结合热处理调控黄瓜冷害机理研究的中期报告本研究旨在探究UV-C结合热处理对黄瓜冷害机理的调控作用,为延长黄瓜的保鲜期提供技术支持。本次中期报告主要介绍了前期实验的设计与结果,以及对实验结果的初步分析。:对照组、单独UV-C处理组、单独热处理组、UV-C结合热处理组,每组随机选取10个黄瓜进行处理。将黄瓜置于室温下贮存,每天对贮存状况进行观察和记录。,对照组的黄瓜在第四天已经出现了冷害损伤,颜色出现黑点,并逐渐向外扩散。单独UV-C处理组的黄瓜,出现冷害的时间比对照组晚了一天,但处理后的黄瓜表面有部分出现了光斑。单独热处理组的黄瓜也比对照组延迟一天出现冷害,但处理后的黄瓜表面略有干燥龟裂的现象。UV-C结合热处理组的黄瓜延迟了两天才出现冷害,且整体表面无明显异常。,UV-C结合热处理组的黄瓜表现出了最佳的防冷害效果。这说明UV-C和热处理可以互补作用,从而使黄瓜更好地抵抗低温冷害。同时,单独UV-C处理组的黄瓜虽然能够延迟出现冷害的时间,但处理后的表面出现了光斑,这可能是由于UV-C过量处理引起的。因此,在实际应用中应注意UV-C处理的时间和强度的掌握。综上,本次实验初步验证了UV-C结合热处理可以有效延长黄瓜的保鲜期。下一步我们将继续深入研究该方法对黄瓜质量和营养成分的影响,并进一步探究其作用机理。