文档介绍：吉林农业科技学院
中医药膳学论文
论文题目:中医药膳学特点认识及应用范围探讨
年级专业: 11中药学本班
学生姓名: 郝艳杰
学号: 1101614009
指导教师: 宋宇鹏
评阅教师: 宋宇鹏
完成日期: 2013年11月28日
吉林农业科技学院
中医药膳学特点认识及应用范围探讨
学生: 郝艳杰
专业: 中药学
指导教师: 宋宇鹏
摘要
总结课本中中医药膳理论知识,结合中医药膳理论探讨了药膳理论的定义、特点、分类以及在中医药理论中的意义,还有对中医药膳的特点的认识以及药膳理论应用范围的探讨
关键词:药膳;中医理论;文献;整理;研究;
,
Abstract
The doctor of traditional Chinese medicine medicinal food characteristic understanding and application scope of the study
Students: Hao Yanjie
Industry: Chinese materia medica
Tutor: Song Yupeng
Pick to
Summary in the textbook of traditional Chinese medicine medicinal food theory knowledge, theory bining the theory of TCM herbal medicinal food is discussed the definition, characteristics, classification and significance in the theory of traditional Chinese medicine and understanding of the characteristics of Chinese medicine medicinal food and medicinal food theory application scope
Key words: medicinal food; The doctor of traditional Chinese medicine theory; The literature; Sorting; Research;
目录
摘要 I
Abstract II
一、中医药膳的特点之认识…………………………………………………………………1
(一)注重整体,辨证施膳…………………………………………………………………1
(二)防治兼宜,效果显著…………………………………………………………………1
(三)良药可口,服食方便…………………………………………………………………2
二、药膳理论应用范围的探讨………………………………………………………………2
(一)预防疾病,摄生自养…………………………………………………………………3
(二)扶正祛邪,增强免疫功能……………………………………………………………3
(三)抗衰益寿,治漫性病……………………………………………………………………3
(四)药膳分类的整理研究…………………………………………………………………3
1、按性状分类………………………………………………………………………………4
……………………………………………………………………………4
……………………………………………………………………………4
结论………………………………………………………………………………………5
参考文献…………………………………………………………………………………..6
致谢………………………………………………………………………………………7
中医药膳一直都是中华民族医学宝库中的瑰宝,是传统医学与饮食文化有线融合的结晶。其“寓医于食”,取药物之性,用食物之味,食借药力,药取食威,以达到营养滋补、保健强身和防病治病的目的,既不同于一般的中药,又有别于普通的饮食;既没有中药的苦涩难饮,又能通过日常饮食改善体质。
中医药膳是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。在传统中医药学理论指导下,将不同药物与食物经行合理地组方配伍,采用传统和现代科学技术加工制作,具有独特色、香、味、形、效的膳食品,既能果腹及满足人们对美味食品的追求,同时又能发挥保持人体健康、调理生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、助疾病治疗及促进机体康复等作用,因此,中医药膳一直是中华民族几千年来十分重视的膳食。
一、中医药膳的特点之认识
(一)注重整体,辨证施膳
在运用药膳时,首先要全面分析患者