文档介绍：湖北省XXXX县XXXX茶场产品生产、加工规划
湖北省XXXX县XXXX茶场公司成立于1988年。位于XXXX县城西北约八十五公里的XXXX沟梁,海拔高度850-1000米,主要雨季集中在6-9月,土壤以酸性粘土为主,全场辖区总面积约500亩,其中生态林约100亩,人工松林约50亩,茶园约218亩。场区松林茂密,常年云雾缭绕,气候温暖湿润,空气清新宜人且方园30公里无任何工厂,是适合生产绿色有机食品的理想场地。
湖北省XXXX县XXXX茶场是从事有机茶生产、加工、销售于一体的专业有机茶企业,开展有机产品的开发已有多年,按照GB/T19630的要求建立并实施了有机生产管理体系,多年以来管理体系运行稳定有效。
生产、加工环境适宜
公司通过土地承包的形式建立茶叶种植基地,基地远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场所,周围为自然山林,生态环境良好。经过检(监)测,茶园土壤达到GB15618《土壤环境质量标准》二级标准、当地年降雨量约800mm,能够满足茶树需求、大气质量达到《环境质量标准》(GB 3095)中二级标准标准和《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》GB 9137的规定标准。
茶园周围保留宽度至少30公里的自然山林作为有机生产区域自然缓冲带,防止了有机生产区域受到外来污染。
加工厂目前生产XXXX有机茶,厂区车间周围环境不存在潜在污染,适合进行有机产品开发生产。周围没有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源,没有垃圾堆、粪场、露天厕所和传染病医院,没有昆虫孳生的潜在场所。加工厂建筑物与外缘公路或道路有至少30公里,可避受影响。加工厂于2007年9月首次取得有机产品生产许可证(QS证有效期3年,产品范围绿茶)。2015年4月15日顺利进行了QS换证。
生产方式合理、加工工艺和流程设计科学
XXXX有机茶生产方式,为基地原料生产与工厂加工一体化,所有加工原料来自于自有XXXX有机茶基地,来自于同一生产单元,无外购原料,且全部XXXX有机茶为有机原料。自产自销的生产方式确保了有机完整性和产品质量的稳定。
加工过程采用传统的加工方法,主要为机械、加热过程处理,确保主要营养成分不受破坏。加工过程中不添加任何添加剂,不使用任何加工助剂,也不使用加工水,加工工艺和流程符合有机加工的要求。
农药、肥料、食品添加剂等投入物质的管理制度运行有效,质量有保证
农药、肥料的使用严格按有机标准执行,土壤肥培主要采用有机生产标准内许可的肥料,茶园管理过程中修剪的枝叶、收获后的秸秆能够铺于行间,确保还田,并防止地表裸露,抑制杂草。
病虫草害的防治,基本原则是从农业生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类病虫草害所造成的损失。应优先采用农业措施,通过选用抗病抗虫品种、加强栽培管理、中耕除草、清洁田园等一系列措施起到防治病虫草害的作用。常年进行人工除草。
公司制定了“防止有机生产、加工和经营过程中受禁用物质污染所采取的预防措施”和“防止有机产品与非有机产品混杂所采取的措施平行生产控制”等操作规程,有机管理制度运行有效,产品质量得到保证,并于2007年以来连续多年通过有机认证。
产品标识与追溯体系已建立并运行有效
公司建立有机管理手册