文档介绍：沙琪玛的制作方法
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原料配比
面粉:180G   鸡蛋:2个   小苏打:半小勺。
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制作方法
1、将鸡蛋、面粉和小苏打揉匀,不加牛奶,也不加水。将揉好的面饼醒上1个小时后再继续揉匀。
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2、将揉好的面饼擀成薄薄的面皮,为防止面皮粘连,可在上面撒上少量的淀粉。再将擀好的面皮切成细丝,并用手抓撒。
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3、将油烧热后,把切好的面丝一次次的放入油锅中炸,只要炸到面泡起来即可出锅,避免炸的时间过长。
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4、将1精灵的水、2精灵的白糖倒入干净的锅中(锅内不加油),直至糖开始起泡,然后倒入1精灵的蜂蜜进去和糖稀搅拌均匀,
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5、将炸好的面丝倒入拌匀即可出锅。
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6、,放凉后即可切块。
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