文档介绍：银杏果的用途与用量
我要投稿作者:中国银杏网出处:中国银杏网时间:2011-7-13 类别:银杏果怎么吃人气:1238
      银杏果也称白果,富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素B1、B2等。银杏不仅是上好的食用佳品,还具有极佳的保健功能。 现代医学证明:银杏中的黄***甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果,经常食用银杏可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发。 给大家介绍几种银杏果的吃法:
 一。银杏果汤:每天早晨用7粒银杏果,敲开后用来捣碎,放点***糖或少许香油,用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。 
二、银杏果粥:白米粥做好后,把银杏果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。ED (注意:以上两种吃法都是粘在银杏果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压。) 
三、温火炒着吃,会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。 
四、银杏果 亦名银杏果,食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等,与肉煮称“长生肉”,与枣烧称“长生饭”。银杏果食用前可先 放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右,用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将银杏果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。银杏果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。 
用方法有多种:炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、银杏果炖鸡、银杏果粥等。 注意事项:千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用,会延长凝血时间,容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用
银杏叶,以免造成流血不止的意外事件。另:身体虚寒者亦不适用! ヾ輕儛飛揚ヾ 回答采纳率:% 2008-10-03 10:09 检举又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。 银杏果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树,又名银杏果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。 形状呈卵形或椭圆形,~3cm,宽1~;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。
银杏食用要注意量过多会损害心脏
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2012-01-11    39健康网    
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核心提示:银杏食用不当会中毒,生吃不超5粒,熟吃不超20粒。银杏叶泡水喝降压,但如果剂量过大,或者服用时间比较长,反而会损害心脏。
银杏是我们俗称的白果,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。虽说银杏有保健的作用,颇受老年人追捧,但心血管疾病患者食用就要注意其中的忌讳。
银杏的营养价值
从食用角度来看,银杏果仁含有多种营养元素,如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质及白果