文档介绍：中国零售类型研究:划分标准和定义a
李飞王高
(清华大学经济管理学院,北京 100084)
(北京工商大学学报,2006 年第 4 期)
摘要:在主张用“零售类型”取代“零售业态”概念的前提下,结合国际上通用的零售业分类方法和中国零售业发展
的实际情况,讨论了我国零售类型划分的大中小三类标准,并探索性地提出了主要零售类型的定义,以及《零售业态分类》
国家标准的完善建议。
关键词:零售类型;业态;国家标准
中图分类号: 文献标识码: 文章编号:

近 10 年来,随着零售业外开放和经济体制改革不断深入,引发了中国前所未有的综合性零售革命的
爆发[1],其中一个重要特征是各种零售类型不断涌现,从 1852 年世界第一家百货商店出现以来欧美市场
上出现的所有零售类型,在 10 年左右的时间内几乎都在中国出现了。加之本土零售商创新的一些零售形
态,中国已经成为世界零售类型最为丰富和复杂的国家。面对着众多的、相互交叉的零售类型,人们对其
定义的理解并不一致,已出台的《零售业态分类》[2]国家标准也有待进一步完善,政府、学者和企业有关
零售类型的讨论常常出现“沟通障碍”,在国际学术交流中缺乏全球化的“共同语言”。因此,在我国零售
类型不断丰富的今天,有必要对我国已有的零售类型进行分类和定义方面的标准化研究,为规范我国零售
类型奠定基础。

一、零售类型和零售业态概念的讨论
“零售业态”一词,来源于日语汉字词汇,大约出现在 20 世纪 60 年代[3],原意是指店铺的营业形态,
后被翻译为英文“Type of operation”[4],有人将其扩展为经营形态。来源国日本的学者对其有不同的解释:
一是店铺营业形态说,指为满足某一特定目标顾客需求,组合全部零售营销要素而形成的店铺营业形态,
直销和直效营销等无店铺零售形态不在其列,按商品品种划分的传统店铺(即称为业种店的菜店、粮店、
副食店等)也不在其列;二是经营形态说,指根据满足消费者购物意向组合成的所有零售形式,包括店铺
零售和无店铺零售、连锁与特许等更广泛的内容[5]。
在我国长期的零售业研究文献中,都是用“零售类型”或是“零售种类”词汇。“零售业态”一词
传入中国,始于 20 世纪 80 年代我国学者对日本零售业的介绍,在 80 年代末期开始有人用其分析我国零
售业,90 年代中期被广泛使用[3],随之“零售类型”一词在学术文章和媒体中越来越少地被使用,逐渐被
“零售业态”一词取代。
我国学者对于零售业态定义的理解,分为两种观点。一种观点认为,零售业态是指为满足某一特定目
标市场需求而形成的零售形态。它主要用于说明各种店铺形态,一般不用来说明无店铺形态[6]。另一种观
点认为,零售业态以店铺销售和无店铺销售、面对面销售和自我服务销售以及进货特征为基准,分为多种
形式,包括店铺和无店铺零售等多方面的内容[7]。
我国《零售业态分类》国家标准,把零售业态定义为经营形态,采用广义学派的观点。但是,零售业
分类的标准仍然处于不清晰的状态。第一,分类标准模糊。零售业态强调的是“为满足目标顾客需要而形
成的店铺营业形态”,划分依据为“目标顾客”和“营销要素组合状态”,但是该理论认为零售业态类型包
括百货商店、超