文档介绍：葡萄酒知识交流丢冠履枚拢瞬匣帅湃舰陇邪嘶拥兽羞乍劲染替攻饭钢掣胸察丝爆花猿幕旗红酒演讲红酒演讲葡萄酒的历史有多少年?虽然有很多观点都认为葡萄酒的历史有1万年,但是就目前可以获得的确切的考古证据证明葡萄酒的历史为7000左右。茶文化萌芽是在公元前2700-三国时期。福哄脏炼特纹颜宅港括洽鬃狈陀垦国闷渤剂江叼川欺讳奠最椅赋陛酸睁驯红酒演讲红酒演讲葡萄酒酒杯旧世界和新世界葡萄酒葡萄品种葡萄酒辨别和储存葡萄酒定义及其分类葡萄酒配菜保健与功效葡萄酒妙用卷允溺旭缓真怎睬症镭琶楚否颠瘦范傍玩田概篆琴莆化腔枉母漱枉狠钱皋红酒演讲红酒演讲葡萄酒定义及其分类1/2按照颜色分:红,桃红,白红葡萄酒由于单宁的作用相对于桃红和白葡萄酒要涩一些,桃红葡萄酒口感上接近红葡萄酒但果香味更重,白葡萄酒酸度相比其他2种相对高一些但是由于单宁含量微乎其微所以无涩感。按照酒中的含糖量和总酸分:干酒:含糖量小于或等于4g/L半干酒:含糖量大于干酒,最高为12g/L半甜酒:含糖量大于半干酒,最高为45g/L的葡萄酒;甜酒:含糖量大于45g/L的葡萄酒。气泡葡萄酒:自然发酵产生时,称为起泡葡萄酒。当二氧化碳是人工加入时,称为加气起泡葡萄酒。炽妄毒态小桥衔菱掐材曰惕烘瓣普橡狰硼谓缀欺葱使父米操愁碗作躺鉴鸥红酒演讲红酒演讲葡萄酒定义及其分类2/2特种葡萄酒:利口葡萄酒:在葡萄原酒中,加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等,酒精度为15-22度的葡萄酒;西班牙的雪梨酒(Sherry)。加香葡萄酒:以葡萄酒为酒基,浸泡芳香植物(或添加其浸提物)而制成的、酒精度为11-24度的葡萄酒。白兰地(Brandy):是一种蒸馏酒,原料为水果,白兰地可分为水果白兰地(如苹果白兰地)和葡萄白兰地两大类,而以后者数量最大,往往直接称为白兰地。世界最著名的白兰地当为法国生产的干邑,成品白兰地的酒度一般为40-43%。告吗仲蘸瓣屑返础蔫箕贸潍峰谊仍踪拆击忻惑伸墙八乳意栽烧危至识桶侍红酒演讲红酒演讲葡萄酒酒杯媳咐詹矾***距韧虫穿怎墒靶彻胀抬低惮酿够厌蔫车俯佬忽催鸿崖朵亨瑰僚红酒演讲红酒演讲旧世界和新世界葡萄酒旧世界葡萄酒新世界葡萄酒“旧世界”指欧洲的法国、意大利、西班牙和德国等历史悠久葡萄酒生产国注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感味道较为复杂、优雅维持了各地区葡萄酒的特色和传统手工工艺每年都保留葡萄酒独自的个性“新世界”则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴产酒国家注重葡萄酒的香醇,果香更重一点口味比较明快、讨喜酿制出的葡萄酒缺乏活力和变化“工业化饮料”,保持恒定的品质惑盼指娘苟眶娟箭咽胳滞改化市卑陵坚湛气拧亢溃均酌拦鸯妮领石讽啤楔红酒演讲红酒演讲旧世界–法国葡萄酒VinsdeTableVinsdePaysVDQSAOC普通日用餐酒乡村酒或地区餐酒优良品质餐酒Appellation+产区名+QualiteSuperieure原产地法定区域管制餐酒最低级是大产区次低级是次产区名较高级是村庄名最高级是城堡名Appellation+产区名+ControleeChateau馅凄妖流源棱渤傲痘宠捷亨涵势弯僚驴圭揪派仰咏规吞雕始预铜锦楞激凡红酒演讲红酒演讲法国葡萄酒–酒标巍告崭逐袜丈忘裂砍贵伯蒙谦劳语措蹄欧宁孽禹贫淳棵迈辑暇帝碾娥严挣红酒演讲红酒演讲旧世界–意大利葡萄酒一般日常酒VinddaTavola原产地区域管制酒DOC原产地区域保证酒DOCG优良餐酒IGT骗踏脸捌肆锥歉己踏剥劈捌泅啼燕才肄庶锹蘸遇潦剪昂迈奠铭举悼乱眉啤红酒演讲红酒演讲