泡蕨根粉的小巧门.doc

文档介绍：泡软蕨根粉的小巧门凉拌蕨根粉很好吃,但做起来不容易,按照网上的说法,在开水锅中煮几分钟就会变软而且没有硬心不好掌握,好多次都煮烂了。后来发现一个小巧门,水烧开后将干蕨根粉放入锅内,盖上锅盖。关了火,放10分钟,直到锅内水变温了,用手捏蕨根粉变软无硬心,自然就好了。真是一个省心的小巧门呀!用凉开水过一下,就可以放调料拌着吃了。不软不硬,挺筋道。怎么样人人都会做凉拌蕨根粉了。