文档介绍：这两天晚上我懒得抽筋,实在是不想做正经的饭菜,实在是不想洗碗收拾,越不动就越不想动,懒筋抽的没完没了,脑子也滞涩着,别人跟我说什么我好像都听不进去,人家说完,我还得‘啊?你说什么?’再问一句。
有人迷恋着电视里总也演不完的谍战剧,虽然一部比一部拍的烂,一部比一部编得离谱,可有人就是迷恋。都是《潜伏》惹的祸。
蕨根粉只剩一小把了,就加了点水晶粉丝,总算也能凑够一盘子了,我觉得,凉拌蕨根粉里最出彩的味道是油炸花生,以前都是弄碎,因为好吃这次是一粒粒的放进去的,看起来像黄豆。这不还抽懒筋呢嘛。还有就是豆豉酱,这个酱很辣,比剁椒还给劲,所以要酌量。再来,就是芹菜碎的味道,脆香的。
这个算是我这两天不见油烟的做出来像那么回事儿的凉菜了。
凉拌蕨根粉
原料:
蕨根粉、水晶粉丝、剁椒、青椒、豆豉酱、芹菜、油炸花生、盐、糖、醋、香油、花椒粉。
做法:
1、将蕨根粉和水晶粉丝分别用开水煮一下,水开后泡进凉水里,需要提前泡1个小时左右;
2、油炸花生去皮、芹菜、剁椒和青椒都切碎;
3、放入碗中,再放进豆豉酱、盐、糖、醋、香油、花椒粉。豆豉酱要据个人口味放多放少;
4、再放进醋,调匀后再据个人口味调味,这样将调料汁拌好后,也腌一下,直到蕨根粉泡好以后在将调味汁浇入,拌匀即可。