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年第期日用化学工业
研究与开发
氨基酸类表面活性剂的抗菌活性研究
蔫了/
/摘要研究了几种新合成的***表面恬性剂对几种微生物的抗菌活性,并研究了值,分子结构及浓度对
其抗的
关键词要兰查亘重丝型逊垫堕煎性堡浓⋯度值烈酸日,表面.。‘
,, ,
引言消毒组苗数为三次平行实验菌数平均值
众所同知,某些表面活性荆简称—结果与讨论
具有优异的抗菌活性,其中尤以季铵盐. 杀菌剂分子结构与杀菌活性的关系
类阳离子型和氨基羧酸***离子型为优对于烷基表杀茁系、系列的杀菌活性
氨乙基甘氨酸类和丙氮酸类***表面活性刺的结构试验苗杀菌活性顺序强一弱
和抗菌活性的研究已有许多报道一作者曾合成了系科系列
一系列带有酰***基和氨乙基的氨基酸类***离子型
抗菌剂,并测定了它们的抗菌活性。本文在此基础
上分别研究了标题化合物的结构及溶液值,一
浓度对抗菌活性的影响。
实验备件录茸荆寝崖均为。一温度℃,杀菌时闻
实验
;对照菌数个一金粥菌,大脑菌,绿腱菌。
. 药品和材料为内杀菌率,下表同.
由上述实验结果可以看出,当杀菌剂的亲水基相
。。。【。。/ / 同时同为系列或系列对同一实验菌的杀菌

一
其中,Ⅱ, 阿”皿, 】~ 活性并没有随表面活性剂疏水链的碳数增加或减
少而呈现规律性的变化对不同实验菌其杀菌活性
上述化合物均经结构鉴定,纯度通过元顺序也不尽相同当亲水基相同时,总体上看系列
素分析,使用时配成的水溶液。金黄色葡萄球的杀菌活性优于系列见表
,绿脓假单孢菌等菌种由山东省表、系列杀菌剂的杀菌活性比较
医学科学院提供;,,
, 多角体病毒由山东省蚕业研究所提供
. 试验方法
杀菌和抑菌实验采用定量悬浮法杀菌和抑菌
试验分别由山东省医学科学院和山东省蚕业研究所
完成
宴验条件彖曹荆浓度为一,℃
杀菌率一璺垦×
对照菌觳十盘葡菌,
第一作者简舟:
曲荣君,
山东省教委资助课题
,

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研究与开发曲荣君荨:***基酸娄表面措性剂的抗苗话性研究
综上所述. 与类化合物的杀菌活性与疏水基是由值引起的,而主要是由的影响所造成
的链长无明显的线性关系,即该两系列化台物的杀菌的据分析可能是由于能与形成如下结构的
活性不依赖于它们的亲水亲油平衡值简称络台物见图,而使的分子不能很好地吸附
值。因此,无法分子的值预测其杀菌活性的于微生物表面,因而无杀菌作用,而的分子结构决
高低,而可能与各试验菌具体的生理结构有关,不同定它不能与“形成类似的络合物,因而受到的影
的生理结构要求不同的值。响较小。
, 值与杀菌活性的关系
由图可知,该两系列杀菌剂的杀菌活性与溶液
的值有关,杀菌剂受值的影响较显著,而
则受值的影响较小,因此可以由该类杀菌剂的分
子在溶液中的存在状态来解释: 的分子属***分
子,在: 附近可能呈“内盐”一—,。状态,
分子极性小,不利于在微生物表面的吸附。杀菌剂
的杀菌活性也有类似情况,在时分子呈见:浓度
图状态,分