文档介绍：基于证据推理的中式快餐顾客满意度评价研究年.
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基于证据推理的中式快餐顾客满意度评价研究摘要目前,由于食品安全事件频发,人们对食品健康和营养要求的进一步提高,快餐业迎来了新的发展机遇。洋快餐度过垄断阶段,逐步开始走本地化。通过借鉴西式快餐的经营理念和管理思想,中式快餐得到了快速发展,出现了一些知名企业,在一些区域市场已能和洋快餐抗衡。顾客满意度对快餐业来说非常重要。提高顾客满意度首先需要客观、准确地评价企业当前的顾客满意度,明确优劣势。考虑到顾客满意度评价的多属性和不确定性,本文采用证据推理方法进行研究。本文首先回顾了国内外关于顾客满意度及其评价的研究现状,分析了其存在的问题,概述了证据推理方法的基本理论和实际应用。接着,以顾客满意度相关理论为基础,分析了中式快餐的特点和顾客满意度的影响因素,建立了顾客满意度的三层评价指标体系:然后菇嘶谥ぞ萃评淼墓丝吐舛绕兰模型:给出了一种基于频数标度的方法来确定底层指标和中间层指标权重;通过顾客对各项底层指标的评价数据计算出底层置信度,并借助证据合成算法逐层算出各层的置信度和满意度。最后,以∫患业湫偷闹惺娇觳土笠滴@进行了实证研究,分别设计了中式快餐顾客满意度指标权重的调查问卷和中式快餐顾客满意度的调查问卷,并进行了实地调研。通过对调研数据的统计处理,计算出各层指标的权重及底层指标的置信度,再运用基于证据推理算法的智能决策系统运崮P徒辛耸抵し治觥F兰劢峁允靖闷笠档墓丝吐舛总体较高,顾客普遍满意的是企业形象、菜品质量和口味以及就餐的便利性;而菜品份量、人员服务和就餐等待时间等方面的满意度相对较低,这正符合了该中式快餐连锁企业的实际状况,从而验证了评价模型的有效性。关键词:顾客满意度:中式快餐:证据推理;评价指标体系
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致谢教会我诚恳的做人态度和严谨的做事方法,这些都使我受益终生,在这里真挚时光荏苒,岁月如梭,三年的研究生生活就这么过去了。在合肥工业大学读研的这段时间里,在老师和朋友们的关怀和帮助下,我不仅学到了许多新的知识,提高了自身的科研学术水平,更重要的是学会了很多做人的道理。在即将离开熟悉的校园踏上新的人生旅途时,我心中感慨万千。首先,我要感谢我的导师钟金宏副教授这几年来对我的谆谆教诲。无论是课程的学习,还是论文的撰写,都给予了我悉心地指导和关怀。他那广博的知识、高尚的师德、严谨的治学态度和缜密的学术思维,不断影响着和激励着我,的祝愿导师身体健康、合家欢乐、平安幸福其次,感谢信息管理与信息系统研究所的所长李兴国教授、顾东晓老师和杨颖老师对我的关心和帮助,感谢在论文选题过程中给予我的细心指导。再次,感谢班级里的潘雪峰、宫飞翔、许冶、王吴中、姚庆生、梁魏、王冠军和丁杰等同学,三年来如兄弟般的朝夕相处,使我得到了人生最可宝贵的亲情与友情。感谢研究所的苌刘、刘文杰、杜培、袁梦绯、符志刚、陶大鹏和王晓伟等所有的师弟师妹们,感谢你们在生活中给予的关心和论文撰写过程中提供的帮助,希望你们在今后的人生旅途中,一切都好。特别要感谢我的父母多少年对我的养育之恩,生活上对我无微不至的照顾和教导。正是他们对我的关心和期望,才有今天的我。真心地感谢你们这么多年来陪我一起走过的这一段艰辛的求学之路。最后感谢各位评审专家在百忙中抽出时间对论文进行了仔细的评阅。作者:汪伟年
录目第一章绪论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第三章中式快餐顾客满意度评