文档介绍：猪场经营与管理时间;:作者:闫瑞国香养司殖公司一、前  言    猪场经营管理是一种艺术,要具有经验和学识,也需要有领导统御之技巧,才较有成功之结果。猪经营管理包括非常广泛,经营者要掌握下列每一项表现,即饲养管理、卫生管理、疾病防治、降低成本、增加利润、产销管理和猪粪尿废水管理等。每位经营管理略有不同和因场制宜,其後表现也呈现不同结果。养猪场经营者也许是出资金者,雇用者或和专家合股经营,为配合时代朝流,在经营养猪场和饲料工厂业者,又修法需配置兽医师人员,因此兽医师也许是经营者,至少是经营者之最有影响力之工作伙伴,所以兽医师角色已趋向多功能,不可局限在疾病防治工作,更应广泛涵盖前述有关养猪经营各项工作。二、猪场经营  (一)成本结构∶    饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用之成本及饲料之换肉率,饲料单价十年来有莫大的变化。  (二)养猪成本费用分析∶    由近十年养猪综合出厂成本得知,饲料所占比例逐年呈现降低趋势,但其仍占总生产成本之,居第一位;用人费用则相反所占比例逐年攀升提高至,两者合计为,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅位占,故此,降低生产成本应加强下列事项∶    .提高生产效率,如每头母猪年产仔猪头数,肉猪苹日增重斤量,冀以同一规模之设备与人力,达致更高之繁殖增重量。    .提高饲料效率,降低每公斤饲料单价,达成最低之饲料成本。    .每单位增重之用人费用已达元,且人事成本必将随经济、环境变粗放管理必将影响生产效能,所以唯有自改进管理作业模式作起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之连系度,当可应付高工资时代之来临。    .为配合日趋严苛之环保要求,公害防治费用,势将逐步提高,以应时势所需,但医疗费用部份,则希望在新管理模式中藉全进全出理念之落实,彻底清洗消毒,切断病源污染途径,改善环境卫生,达致减少猪苹疾病死亡损失之时效。  (三)成本计算包括变动成本及固定成本    .变动成本    ()混合饲料∶约占成本左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格之涨跌,机动调整饲料配方以减低养猪成本。    ()青饲料∶孕育猪含有此项成本。    ()直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金,加班费等,近年来因社会环境变迁工资上涨,此项成本已有渐增加趋势。    ()医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。    ()其他饲养费用∶包括猪舍用具消耗、水电费及公害防治费用等。    ()摊销母猪身价∶(母体种猪帐面结存单价×/)×生育胎数。    .固定成本∶    ()管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。    ()厂务费用  (四)分段作业经营管理要点∶    .配种怀孕段    ()综理种公猪,待配、怀孕母猪所有种猪饲养业务。    ()每月应配种头数∶乘以平均饲养母猪头数(受孕率)以上。    ()母猪每胎生产仔猪头数∶头以上。    ()每头母猪年产仔猪头数∶头(头×胎)以上。    ()逾期未配母猪头数∶不高於头/月/万头型。    ()流产或分娩不正常胎数∶不高於头/月/万头型。死胎不超过,空胎。    ()事故总苹日数∶不高於苹日/月/万头型。    ()饲料换肉率∶∶以内。    ()更新率∶种公猪为,种母猪为。    ()确实填报公猪精虫抽检日记,公猪使用情形日记,种母猪配种记录,防疫保健卫生记录及待配,怀孕前後期种母猪饲料苹日用量表。    ()注意观察发情,上下午各一次,并实施复次配种。    .分娩段    ()以分娩舍种母猪及哺乳仔猪为主。    ()每月应分娩胎数∶乘以平均饲养母猪头数(年产胎)以上。    ()平均每胎断乳仔猪头数头/胎(时以胎)以上。    ()育成率∶以上。    ()确实填报每头母猪分娩头数原始记录,每胎仔猪调整头数记录,仔猪死亡扑杀记录及防疫保健卫生记录。    ()弱仔寄养及饲喂代奶料。   .肉猪段∶    ()包括保育期、生长期、肥育期各段别猪苹其饲养期间分别为保育期∶天、生长期∶天、肥育期∶出售。    ()饲料换肉率∶∶以内。    ()平均出售日龄以内,平均出售体重公斤以上。    ()死亡扑杀及淘汰出售率∶每月以内(以头数计算)。    ()肉猪销售价格指数须达以上。    ()仔猪入保育栏以同胎移栏为主,再依日龄、体重大小及性别分栏饲养,以减少断乳紧迫为原则。三、猪苹饲养管理  (一)管理重点    .资料应详细确实的记录才能保证良好的生产性能及去芜存菁。所以经营者务必严加要求工作人员详作记录,并经常查核以保证记录之确实。    .资料集中单纯化∶每天母猪之生产性能、异动、疾病防治等之有关资料应集中记录於种猪卡片上,避免分散记载,以为评估淘汰更新及饲养管理作业之依据。有些养猪场此等资料不足不全,或是分散记录,以