文档介绍：华莱士
华莱士运营战略及措施分析
公司概况
公司简介
华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅;几年以来,企业不断壮大,历经了几个突破性的发展阶段:2002年经营模式逐步完善;2003年连锁餐厅相继开业;2004年华莱士形象不断上档次;2005年全国连锁全面铺开;2006年品牌化经营步入正轨;2007年视觉形象焕然一新。华莱士是目前本土最大的西式快餐企业,创建品牌以来,先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅,截止2008年11月30日,直营餐厅数量达775家,公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品,美味与品质兼具,时尚与文化领先,深得广大消费者的青睐。在管理模式上,我们采用流化手段,以国际化标准和QSC&V的高要求,实行连锁经营的统一管理。    华莱士立足于本土,服务于本土,公司本着快速、亲和、周到的服务宗旨,以打造本土知名品牌为己任,联合百事公司、雀巢公司、联合利华公司、泰森公司、森宝公司等国内外知名品牌供应商,共塑华莱士品牌形象。目前,华莱士以每3天开一家连锁店的速度迅速发展,力争10年之内,实现“百城万店”的宏图远景。       华莱士倡导“简单富足”的生活主张,追求从简的处世理念,迎合现代人追求简单、渴望简单的生活需求,不仅在产品上还是在服务上,都向广大消费者展示最真实、最便捷、最和美的一面。华莱士,让生活更简单!
品牌发展历程
2001年1月8日华莱士首家餐厅(福建师大餐厅)成立,标志着华莱士西餐厅诞生。 2002年3月1日华莱士成功引入营运管理体系,连锁企业管理模式基本建立。2002年12月华莱士配送中心成立,这标志着公司拥有了完善的产、销系统....2004年7月1日华莱士成功收购福州爱德莱古街餐厅,餐厅占地面积700多平方米...2005年5月华莱士市场向福建泉州、厦门进军,开始建立外区市场。2005年8月华莱士向省外市场拓展,并逐步向全国发展。2005年12月31日华莱士连锁餐厅突破100家,实现海峡西岸百家餐厅连锁。2006年8月华莱士品牌中心成立,标志着华莱士步入品牌化经营。2006年12月31日华莱士连锁餐厅突破200家,此后以迅猛的速度发展,平均3天时间开一家新餐厅。2007年8月31日华莱士连锁餐厅突破300家,预计年底,连锁餐厅达到400家。2007年12月华莱士连锁餐厅已达到407家。2008年12月华莱士连锁餐厅已达到726家。2009年5月华莱士连锁餐厅已达到970家。2009年6月华莱士连锁餐厅突破1000家。
组织结构
华莱士品牌历经N年的精心雕琢,形成一个和谐团结的团队,使员工得到情感的归宿感。以宽容,爱心为精神纽带,使各部门,各区域的员工齐心协力,拧成一股绳,承载企业目标,播撒企业爱心!
企业文化
品牌理念
华莱士快餐店经营理念
品牌口号:简单·有滋味    奋斗口号:奋斗十年百城万店
    企业目标:打造西式快餐知名品牌  实现百城万店经营连锁    企业使命:做好快餐  服务大众  造福员工    企业共同愿景:企业发展  团队和谐员工有为    核心价值观:简单富足    企业精神:虚心学习  大胆革新   敢为人先    企业作风:纳于言敏于事    企业道德:顾客第一  卫生第一  实惠第一
    服务观:快速  亲和  周到    学习观:多学习促进创新  多沟通排除万难    管理观:事事按流程  人人讲责任  处处抓落实    经营观:“微利”是图   以小博大    合作观:同舟共济和气生财    创新观:观念常新  万两黄金    处世观:做事先做人  诚字是根本    发展观:看多远走多远      品牌观:品牌在于细节  名气源于质量
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