文档介绍：生物技术在饲料工业中的应用
※饲料工业面临着新的问题
饲料原料供应缺乏,而多数非常规原料含有抗营养成分。
抗生素和合成药物的使用,造成不良的后果。
某些饲料添加剂的使用造成的环境污染问题。
4. 动物易受到应激的影响,免疫功能下降,对药物的高度依赖性。
,引起的畜产品品质下降。
※饲料生物技术
●生物技术为解决这些问题提供广阔前景。
●生物技术为生产无残留、无污染的天然绿色产品,促进饲料工业的可持续发展和“有机畜牧业”的发展。
●饲料生物技术是动物营养学、动物生理学、动物生物化学、免疫学、微生态学和生物工程等多学科的交叉学科。
●饲料生物技术的基础理论探讨和实际开发应用同步进行,推动了这一领域的发展。
※饲料生物技术主要特点
◆大部分生物技术的饲料添加剂产品是一种功能性添加剂。
◆饲料生物技术产品是通过调节消化道或体内的理化性质、营养生理和微生态平衡,改善消化系统、免疫系统和微生态系统的功能而实现的。
◆饲料生物技术产品它本身无毒、无残留,是一类天然的绿色产品,在体内完全代谢或被利用。
◆饲料生物技术产品是一种条件性饲料添加剂,作用受到多方面因素的影响,合理使用才能显示它的潜力。
※饲料生物技术应用的主要方面

饲用酶制剂在饲料工业中的应用
※使用酶制剂的目的
对动物内源酶的补充,如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等。
消除某些饲料中抗营养因子,如β-葡聚糖酶、木聚糖酶和植酸酶等。
提高低劣饲料成分的营养价值,例如纤维素酶。
对某些饲料原料如羽毛、动物内脏等进行预处理,使其更易消化,例如蛋白酶。
※添加酶制剂的情况
1. 病畜和幼年仔畜存在消化功能问题。
2. 集约化饲养压抑了动物的消化功能。
3. 饲养方式改变,仔猪的逐渐断奶改为突然断奶,自然断奶改为提早断奶。
4. 某些饲料(尤其是非常规原料)消化性能差(如羽毛粉等)。
5. 某些饲料含有抗营养因子,影响了整个日粮的其它营养的消化吸收。
※饲用酶制剂的作用
提高日粮营养物质的利用,提高各种营养物质的消化率。
降低日粮和消化内容物的粘稠性,缩小胃肠道容积,降低畜禽排粪道填塞。
改变肠道微生物群落,减少生孢梭菌等有害微生物的增殖从而降低某些毒素的产生。
降低排泄物氨味和减少排泄量,减少排泄物对环境造成的污染。
减少饮水量,降低排泄物的含水量,降低垫料的湿度。
※饲料中所应用的酶制剂
1 .外源性消化酶,与消化道分泌的消化酶相似的酶。
淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等
2 .外源性非消化酶,消化道本身不能分泌的该类酶。
纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、阿拉伯木聚糖酶和植酸酶等
微生物添加剂(益生素)在饲料工业中的应用
※微生物添加剂的作用机理
1. 维持消化道菌群正常化。
2. 调节营养物质的消化吸收。
3. 产生非特异性免疫调节因子。
4. 有益微生物可产生B族维生素和维生素K。
5. 防止产生有害产物。
※影响使用效果的因素
微生物添加剂的菌种类型。
有效活菌的数量。
矿物盐和不饱和脂肪酸对活菌的抑制作用。
饲料加工因素,