低聚木糖的制备方法.doc

文档介绍：主权项1、一种低聚木糖的制备方法,包括下列顺序步骤:(1)将玉米芯粉与水按重量比为1∶6~10混合,~%的弱酸催化剂,在155℃~180℃蒸煮30min~120min进行裂解,将玉米芯中的木聚糖溶出;(2)~,按照每克木聚糖加入50~85UI单位活性木聚糖酶的比例加入木聚糖酶,在45~60℃酶解反应4h~10h进行酶解,升温至90℃~105℃,保温10min~30min,对木聚糖酶进行灭活;(3)滤除玉米芯粉,得到木聚糖糖液:(4)对木聚糖糖液进行活性炭和离子交换树脂除杂脱色;(5)通过大分子截留膜截留大分子木聚糖,过滤出低聚木糖糖液;对大分子继续酶解。(6)对低聚木糖糖液进行钠滤膜浓缩脱盐,并进一步按照下列步骤(7)、步骤(8)、步骤(9)、或(10)对钠滤膜浓缩脱盐后的木聚糖糖液进行加工;(7)真空浓缩为浅黄色粘稠状低聚木糖糖浆;(8)真空浓缩为55%~75%的糖液,以麦芽糊精、β-环糊精或玉米淀粉为赋形剂,经喷雾干燥得低聚木糖重量百分比为20%~50%的低聚木糖粉剂;(9)钠滤膜分离单糖,真空浓缩为淡黄色粘稠透明状低聚木糖糖浆;(10)钠滤膜分离单糖,真空浓缩为低聚木糖重量百分比55%~75%的糖浆,经喷雾干燥得总糖为70%~98%的低聚木糖粉剂。