文档介绍：(Galette) 格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼, 上面有一层果酱、果仁、奶油、干酪或肉类等。 有的人喜欢在格雷派饼上面放一点冰淇淋吃。 格雷派饼的种类非常多,比如有苹果格雷派饼、 菠萝格雷派饼、土豆格雷派饼、胡萝卜格雷派饼、樱桃格雷派饼、 桃子格雷派饼和脆梨格雷派饼等。  苹果格雷派饼  水果雷派饼  覆盆子雷派饼  菠萝格雷派饼  土豆格雷派饼  胡萝卜格雷派饼  樱桃格雷派饼  脆梨格雷派饼 在法国,一种特殊的格雷派饼叫做国王格雷派饼。 依照传统,这是法国人每年 1 月 5 日晚上举行活动庆祝耶酥显灵时所说的食物。 有的国王格雷派饼里面会有一个豆子或其他特殊的小东西, 有幸吃到这个特殊的国王格雷派饼的人据说运气会特别好, 而且有一天会成为皇帝或女皇,所以这个吃到特殊格雷派饼的人得在随后请大家的客。  国王格雷派饼  Sarah据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的,当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。——木材蛋糕(Yule log)“Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的****惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。