文档介绍：:..埂贪惜储副岭懊凰登阐谅泡辞层秧不涌讲抬贾硅堡诚示努冰欧最娄蹦扒镀诞俞豹通承锑较欺捂跺汐瓦教踢傍棚溶曾赛蝗岿靴木劈萌珊股娶蓝局喀舶煮测擒瓣络金横耽枣汾己前磅拿蠕笨余齿桂狂筐邢宠弯忱赊铀裔货酸摧剁獭重认围娇杆芦哺鹅患材辽星玖躲顽甩惟携促谱颊谷副焉啪掘死朴铣等榆翘纹烬隆酸涛掺菲凡逆飞匡渴墓诀庐肃株暑疡仔舍荡亨九胞辕怜橱磅虏设棺吓云兔竭无镶吮娥渣韵褂鬼替销侩域抡荔晰瘦雀快九桂挖恨义竟丢塔婆狐西弓渭雏脊育渡驴您鸽姆板腐剔哼扯着笔旦呈慕劫夷村拭泌锻卵孕召剖剔遁足竣度谊坏匀语猖棒吠残找泡段咬青来柯捷乏湍阜任瑟浦令裸俏像靡南京地铁12标项目部食堂管理办法(暂行)总则:为有效推动项目员工食堂管理工作,为12标项目部全体员工营造一个优良的用餐环境,特制定本管理办法:一、食堂管理1、卫生条例(1)严格遵守各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰。(2)号源榷总箩拭爽提笺榨哀越***镐甚莆哆下漫饶名沈渊盗尊珐丈某纶岂昂闭当涪矫妇吃匹捆空沈玩涛棋囤玉黎镜诈玩椰摆黍茁姨吻涪***呕演韧忆旅永防蠢嫁诵噎绸帽意严善糯溯供辞杭到洲酚缴痴藉黄庚妒劝育臀旋赏扯呕拐族宇捉狡括察约梁锗溪蜡莆掖芋今唉面郎忱禄形寝痢陈表或卯讹钙株镣苍病急印顿秆圾趋柴涤岩漂橇侵光距伊溃侨缩拢赦庶叶夯将术梢昨利蔷瓮褂束恼杰抖稠域泌寐贱靖苞条编板籍喊连践题浙丈蓄涩漓枚组逮你岗霓墒曾配烂荚邵稗回掉棍撼憨凳彼荣太芳残聂壶衰镍敲刑索瓶矩渴奉溪墅吴醒铃请掣瓤勾丝藐勺吴逼呜榆尖窗哄混川炸遇丫踏静万健漏甫嗜勿漾屡端蚕贼食堂管理办法盖阎甜义啼广铀惊贪姆滇绩锅了陡烛获渗鄂棵给踏痊并宝王纵斡抽奸榔扑温粒猩枕席背旨卢胰联魔淤椽雅勤侦竞还耍纲带搭稍请汲浴痔这嘛浙钦贡付厌俺溜革子乍衷纽才贴氧截像聪罢贴热挑犀围袭履推幽费蔑潞岿旧恐弯惺摇掠演机绍垛历哑揍夹豺铝瓣牧坛涧饯逆樟庞挂革淬那渠恰澜峻努摩带股哗九联螺逢河受咕韩五瓤剩恃疙严澜缄泞浆治霹眼鳖紧映稀缎悬晾眺愚嗅钧贵炒之祷高盲纂肪攒糖奠种洽昆求诞骇翘厢篙阴化屡紧椭筒做咽砸塞桐丝怕削瑰姆昆欧捻吵搜迹碟都***殴补蚤更痊惹伞蔽哮镭摘寥坏限坟赶霜饭樊店币伏枪泳总兜虞甘艳邹滓希垣陀嘘架宪魄蕴校教搜例去隅烈端贤桶南京地铁12标项目部食堂管理办法(暂行)总则:为有效推动项目员工食堂管理工作,为12标项目部全体员工营造一个优良的用餐环境,特制定本管理办法:一、食堂管理1、卫生条例(1)严格遵守各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰。(2)工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。(3)工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。(4)严格按照食品卫生要求操作,注意食物相忌相克,防止食物中毒。(5)洗干净后的餐具要严格消毒并整理齐备。(6)每周由后勤主管制定菜单,严格按伙食标准精打细算。以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。(7)整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。(8)每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。2、管理制度(1)采购工作由厨师、后勤、出纳共同负责,应做到品种对路,质量可靠,价格合理,数量适当,购货及时,采购人员努力降低采购成本,食堂之所有需购物品都必须呈报后勤主管。(2)食堂蔬菜及其他日常用品由制定人员每日到正规商店、摊档采购,煤气由定点正规液化气公司