文档介绍：食品添加剂香兰素中华人民共和国国家标准食品添加剂香兰素GB3861-,以便对其质量进行评价。。2产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:3-甲氧基-4-羟基苯甲醛分子式:C8H8O3结构式:CHO | //\ ||| \\/\OCH3 | OH分子量:(按1979年国际原子量):白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。:类似香荚兰豆香气。:81~83℃。(25℃):1g试样全溶于3ml70%或2ml95%乙醇中,应呈透明溶液。:≤%。***含量(As):≤%。(以Pb计):≤%。4试验方法除特别注明外,试验中所用试剂均为分析纯试剂;水为蒸馏水,或相应纯度的水。,对比其结晶形态及色泽。-795-81《香料统一检验方法--香气检定法》。-801-81《香料统一检验方法--熔点测定法》。(25℃)的测定见QB-800-81《香料统一检验方法--溶解度测定法》。:称量瓶:扁形,直径为4~6cm;干燥器:玻质,直径为20~24cm;干燥剂:变色硅胶。:将变色硅胶在120℃的恒温箱中干燥4h,稍冷后移入干燥器内冷却至室温。将称量瓶(瓶及盖分开)置于干燥器内至少4h,然后取出,恒重。用称量瓶称取试样2~3g(),并使试样摊匀,厚度不得有超过10mm处,然后把瓶及盖置于干燥器内至少干燥4h,取出时须将盖盖好,称量,反复至恒重。试样干燥后失重按下式计算: W1-W2干燥后失重(%)=──────×100 W式中:W1--试样和称量瓶重量,g;W2--干燥后试样和称量瓶重量,g;W--试样重量,g。:按中华人民共和国药典1977年版"***盐检查法"仪器装置图。:(GB622-77):1∶1溶液;(HG3-1294-80);c.***镁(HG3-1077-77):10%溶液;(GB1272-77):15%溶液;e.***化亚锡(GB638-78):40%溶液,按GB603-77《制剂及制品制备方法》配制;***金属锌(HGB3073-59);:按GB603-77制备;***试纸:按GB603-77制备;i.***标准溶液:(***):按GB602-77《杂质标准溶液制备方法》配制后稀释100倍。:称取1g试样(),置于50ml瓷蒸发皿中,加入1g氧化镁及5ml***镁溶液(同时取同量的氧化镁及***镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后,用小火加热炭化,再于500℃以下灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23ml。移入锥形瓶中,加5ml盐酸、5ml碘化钾溶液