文档介绍：氨基酸和生物资源
2012,34(4):17~19
AminoAcids& BioticResources
不同产地蜂胶中氨基酸含量的比较
吴健全1,高蔚娜1,赵丽婷1,唐振闯1,罗海吉2,郭长江1
军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津
(1. , 300050;
汤臣倍健股份有限公司营养与健康研究中心广东广州
2. , 510620)
摘要选择国内外种不同产地蜂胶采用氨基酸自动分析仪分别测定其氨基酸含量结果表明所测蜂胶均含有种
: 7 , 。, 17
以上氨基酸其构成模式比较接近但氨基酸含量差异较大北京蜂胶总氨基酸含量最低为杭州蜂胶总
, , , , ·100g-1,
氨基酸含量最高为谷氨酸为各产地蜂胶中含量最高的氨基酸其中杭州蜂胶谷氨酸含量居首为
, ·100g-1, , ,
大部分蜂胶中约的氨基酸为必需氨基酸不同产地蜂胶氨基酸含量差异可能是影响其生物活性
·100g-1, 30% 。,
的一个重要因素。
关键词:蜂胶;氨基酸;分析
中图分类号文献标识码文章编号
: :A :10068376(2012)04001703
AComparativeStudyontheAminoAcidsinPropolisfromDifferentAreas
WUJianquan1,GAOWeina1,ZHAOLiting1,TANGZhenchuang1,LUOHaiji2,GUOChangjiang1
(,AcademyofMilitaryMedicalSciences,Tianjin300050,China;
,GuangdongByhealthBiotechnology.
,Guangzhou510620,Guangdong,China)
Abstract:SevenpropolissampleswerecollectedfromChinaandBrazil,thecontentsofaminoacidsweremeas
uredbyHitachiL
tested,(Bei
jingpropolis)·100g-1 (Hangzhouproplis),themostabundantaminoacidinthepropoliswasgluta
mate,whichwasfoundtobeatthehighestproportioninHangzhoupropolis(·100g-1 ),andabout30%of
thetotalaminoacidwe