文档介绍：家门口的超市搞活动,很多东西都打特价比平时便宜很多,特别是冰虾看起来很新鲜,卖的也很火,于是也跟风买了一些放在冰箱里冷冻储存~~~冰虾是野生深海虾,这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂,其优良的品质,来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中,在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻,比我们平时买的养殖虾要健康许多,可以多给孩子吃一些~~~冰虾的外壳颜色红亮非常漂亮,粉红色的肉质紧密虾味浓郁还带着丝丝的甜,化冻后可以直接剥皮吃,也可以和青菜肉类做成沙拉,还可以作为众多美味的家常菜或特色菜肴的烹调原料,属于百搭的那种食材~~~今天我就是用去壳的冰虾和豆腐青菜做了一道家常菜,我是不喜欢吃豆腐的,但是老孙和儿子特别喜欢,所以豆腐还是时常地出现在我家的餐桌上,老孙和儿子对这道菜的评价均是“好吃”,这就是他俩对所有喜欢吃的食物能给予的唯一两个字,语言贫乏的可以~~~~主料:冰虾30只豆腐300克小油菜100克调料:植物油(平时炒菜的量)生抽10克盐适量胡椒粉少许水淀粉一点点具体步骤和步骤图同步:豆腐切成小块,油菜也切成寸段冰虾化冻去头(留用)去壳待用,下头里面有虾黄,非常有营养,所以要尽量留用煎锅烧热放植物油烧热,放豆腐块煎至两面上色盛出再在煎锅里加少许油(如果煎豆腐的时候油放得多,现在就不用再放了)放虾头边煎便用铲子按压将虾头油煎出来,然后将虾头盛出不用(可以用煎过的虾头做个汤,味道非常好)再放入剥好的虾肉炒香放入煎好的豆腐和生抽胡椒粉和小半碗清水,闷2分钟然后放入青菜和盐炒匀,在倒入2勺淀粉水(一定要淡一些,这样出来的菜,汁是可流动的薄芡)勾薄芡出锅