文档介绍：粥全粥到洗手间
岗位观察检查表(SOC)
岗位目标:以洁净的环境,创造良好的心情。为顾客留下深刻印象。
岗位要点:洁净、规范、舒适。
检查步骤
注意事项
接管岗位前
洗手
检查物品与设备
在镜子前检查自己的仪容仪表;整洁、工服、鞋帽穿着得体,头发、指甲经常修理标准。
用洗手液洗手,洗至手腕以上,至少20秒钟;检查手指甲是否清洁。
岗位清洁定义:无油渍、无水渍、无灰尘、无渣滓。
卫生消毒的定义是:去除有害的、可能引起疾病的有机物(细菌);
细菌繁殖的四个条件:时间、适宜的水分湿度、营养食物、温度。
温度危险带的范围:4度至95度,细菌生长很快。
物品摆放:严格按照物品标识位置对应物品放置,如因工作需要或现贴标识在日常工作中使用不便,应及时向经理请示更新,未经允许不得擅自改动。
地、墙面:
1、地面:垃圾碎屑随手放入垃圾桶内,随时保持清洁。
2、墙面:保持清洁。
台面卫生:
1、洗手台:清洁大理石台面,物品放置整齐。
工具整洁:
(一)、洗手间工具保持清洁:
1、吸水器:用后清洗,吸水头挤干水分固定位置挂起。
2、抹布:清洗干净后挂在钩上,保持无水。
3、夹子:主要用于清洁手纸使用,用后挂起。
4、刷子:干净,挂起。
5、水刮:主要用于清理大理石台面刮净水渍使用。
6、工作柜:用于放置手纸和洗手液、清洁剂等。要求整齐。洁厕灵、盐酸等化学物品严格放置好。绝对避免因乱放、不规范放置而引起的危险。
7、手纸篓:纸篓干净套袋使用,纸篓应在不超过三分子二时做到清理。
8、皮手套、毛刷:清洁挂起。
9、消毒喷桶:清洁,固定位置存放。
岗位清洁
上岗检查、清洁:
到岗后及时检查、倾倒纸娄废弃物,清刷纸篓并套袋放回原处。
检查厕纸、香皂、洗手液、空气清新剂的备有量,及时补充。
洗刷大便池、小便池及拖布池:使用去污粉、洁厕灵和盐酸等化学品时须戴好皮手套,用毛刷等用具进行清洁。除去渣滓及锈迹等。用水冲净。
清洁隔断、壁画:用抹布清洁,保持洁净。
打扫洗手台