文档介绍：:十二指肠(胃),从肠腔进入粘膜细胞,与运Fe蛋白和Fe蛋白结合,在浆膜表面再与转Fe蛋白结合,转移到血浆。吸收方式:易化扩散(螯合或转铁蛋白结合)Fe吸收率很低,成年动物5-10%,主要原因在于:(1)年龄:幼龄动物高于成年动物;(2)动物性饲料中的血红素化合物比植物饲料中的无机Fe盐更易被吸收;(3)螯合物,有些螯合物(如抗坏血酸Fe、胱氨酸Fe、有机酸、VE、单糖)提高其吸收,有些则抑制吸收,包括二价离子(Zn2+、Mn2+、Co2+)植酸盐;(4)体内铁贮、吸收细胞内铁蛋白和细胞内总铁浓度。进入体内的Fe约60%在骨髓中合成Hb,红细胞寿命短,不断被破坏和代替,破坏后释放的Fe被骨髓质再利用来合成Hb。主要排泄途径是粪,粪中内源Fe量少,主要是随胆汁进入肠中的Fe。(1)参与载体组成,转运和贮存营养素;(血红蛋白,转铁蛋白)(2)参与物质代谢调节,Fe2+或Fe3+是酶的活化因子,TCA中有1/2以上的酶和因子含Fe或与Fe有关。(C色素氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、黄嘌呤氧化酶)(3)生理防卫机能,Fe与免疫机制有关,游离Fe可被微生物利用。(乳铁蛋白结合游离铁成复合物)(1)缺乏典型缺乏症为贫血。表现为食欲不良,虚弱,皮肤和粘膜苍白,皮毛粗糙,生长慢。血液检查,Hb低于正常。易发于幼仔猪,因为:1)初生猪Fe贮少(30mg/kg重);2)生后生长旺盛。铁需要量大;(每天7mg/头)3)母乳含Fe低(1mg/)。仔猪Hb含量与贫血病的关系>10g/100ml正常水平9正常与贫血分界线8边缘贫血、需补充≤7贫血、生长减慢≤6严重贫血、生长发育受阻≤4严重贫血,有死亡的危险(2)过量过量Fe(>400mg/头)引起仔猪死亡。反刍动物对过量Fe更敏感。饲料Fe达400ppm时,肥育牛增重降低。Fe耐受量:猪3000ppm,牛和禽1000ppm,绵羊500ppm。、干草及糠麸、动物性饲料(奶除外)均含Fe,但利用率差,仔猪常在3日龄左右补Fe,可用FeCl2、FeSO4、葡聚糖Fe。肌注150-200mg葡聚糖铁,可满足3周的需要,但缺VE时补Fe可引起部分死亡二、,30ppm,其中50-60%在骨骼肌中,骨骼中30%,其余广泛分布于身体各部位。(眼角膜达14%、毛、骨、雄性器官、心、肾等):单胃动物:小肠;反刍动物:真胃和小肠。吸收率15-30%,影响因素有:(1)Zn源:动物性饲料Zn>植物性Zn。如仔猪喂酪蛋白时,6-18ppmZn正常生长,喂玉米-豆饼时,至少需30ppm;(2)螯合作用His、Cys、半胱AA等可与Zn形成易溶性螯合物,改进Zn吸收。血粉、肝脏提取物富含上述AA,添加这些饲料可改进吸收;(3)植酸、Ca、P、VD、Cu、葡萄糖硫苷,过量影响吸收;(与锌拮抗)(4)不饱和FA促进吸收;(5)机体状况,应激降低吸收;(6)体内Zn含量、体Zn平衡状态和细胞内束缚锌的物质对锌吸收的调节作用。