冷冻冷藏技术的发展动态.ppt.ppt

文档介绍：冷冻冷藏技术的发展动态
申江
天津市制冷技术重点实验室主任
中国制冷学会常务理事<br
中国制冷空调工业协会冷冻冷藏工作委员会主任
冷冻冷藏业 Vs 空气调节业
相同点:
目标;系统组成硬件;主要工作流体;制冷系统。
不同点:
系统;部件;设计;商业交易;温度范围。
2
我国食品冷藏链市场
政策支持
相关标准陆续出台
设施发展迅速
冷库规模超过1500万吨,增长迅速
冷库容量2001/2005/2010:860/1020/1510万吨
冷藏运输率低,公路运输发展空间大
冷藏运输率20%,发达国家90%;公路35%,美40-50%,日60-80%
冷藏陈列柜,生产销售大国
3
食品冷藏链技术的发展
制冷技术
环保工质制冷系统
减少系统制冷剂充注量
系统节能技术
保鲜贮藏技术
冰温贮藏、气调贮藏、减压贮藏等技术和设施
食品安全平台技术
4
减少系统制冷剂充注量
5
氨制冷系统减少制冷剂充注量
6
7
8
无霜冷藏
9
陈列柜新技术应用
节能技术及改进措施
节能技术的具体描述
实施难易度
成本增加(元)
节约电量(KWh/24h)
节能率
回收期(日)
0
所有
3350

%
1
高效蒸发器
改进蒸发器结构,增强换热效率
中
1333
8
16%
208
2
双层风幕
风幕性能改善
中
266

%
140
3
增加优化挡风板
改善风幕,优化回风状况
高
66
2
4%
42
4
改进背风板开孔
送风状况改善
高
133

%
25
5
使用低辐射隔热夜帘
增强夜帘的隔热性能
低
400

%
88
6
LED灯
18W的LED灯替换40W日光灯
低
1071
5
10%
270
10