文档介绍：酸甜苦辣咸人生五味人生五味先说酸,酸是“酉”字边,“酉”基本上是指通过发酵形成的自然味道,酸很开胃,吃醋这个典故是来自于隋唐佳话。说房玄龄的夫人是个非常嫉妒的人,唐太宗要赐房玄龄美人,结构房玄龄屡次说不能接受,因为夫人不允许。唐太宗一生气就将装了醋的毒药吓唬房玄龄的夫人,告诉她这是毒酒,不能纳妾就赐死,结果夫人一饮而尽,因此有了吃醋这个典故。到了今天就是嫉妒的代名词,尤其是夫妻男女之间嫉妒的代名词。文人也泛酸,这里的酸指的是酸腐老学究,过度的招摇、显摆。过度的就可以算是酸。现在所说的酸都是我们酿造的酸,而不是植物酸,其代表是醋。有句广告词是“这酸爽”,酸也就爽了。现在生活中基本上都会说心酸,这里的酸一点都不爽,大部分父母都有这种感受,孩子达不到自己的期望啊。酸——图是《清乾隆豆青釉三酸图》这仨老头围着一个大缸跟这儿摆半天了,这是一个有名的故事。中间光脑袋的是和尚,旁边的是苏东坡和黄庭坚,两人一个代表儒家一个代表道家。释道儒三家在这一缸子醋跟前,表明自己的人生态度。儒家说醋是酸的,人必须得教化,认为人生是酸的;佛家认为人生一切都是苦难,要普度众生,醋就是苦的;道家比较开通,认为人生都是甜的,醋就是甜的。故事甜——买水果一般都会问这苹果梨酸么?生意人嘛,肯定不能说酸,不然他东西就卖不出去了。所以他一般就会说甜酸,又甜又酸。下面我们说说“甜”,按照说文解字的说法,古代来说,甜就是美,比如吃美了,所以我们今天就说甜美。甜有时候也会腻,腻了就不好了。甜应该是人类追求的一种感受,人类吃到最早期最甜的东西是蜂蜜。甜是美好的人生感受,但是甜对身体没有什么好处,从制糖的角度上讲最初的制糖都是饴糖,一般从粮食里提取。饴糖不怎么甜,跟生蜂蜜相比那就是不甜甜。甜应该是很容易获得的一种人生感受,比如说婴儿吃点醋或者辣,他一定龇牙咧嘴的,糖的话他一定开怀大笑。据说唐太宗派人去印度学的制糖法,这时候人们开始大量摄入糖,但是真正大规模摄入糖应该是十九世纪开始。很多人说盐商,其实也有糖商,十九世纪末很多人能够富甲一方的就是因为贩糖的。现在吃的糖多了人们的生活也就过的特别好了,比如现在我们节日吃的元宵月饼粽子。但是我们生活中其实并不缺糖,体内所需的果糖能够自己合成。糖这东西有时候也能救你命,有时候低血糖啊,感觉不舒服,吃两块糖马上就好了。我们在味道中感到舒适的一定是甜,可在文化中就不一定了。比如甜言蜜语啊,糖衣炮弹,口蜜腹剑,一般都是负面词。人长相过于甜美也不一定好,古代就有红颜薄命红颜祸水。学京剧的一般会说这孩子先天太好怕他成不了角,中国京剧历史上成为名角的一般都是先天不好后天努力的。苦——跟甜相对的就是苦了,五味中我们最难接受的就是苦,比如中药难喝就是因为苦。但是有句话叫做良药苦口利于病,忠言逆耳利于行。苦全是来自植物,我们所吃的都是挑出来的,我们生活中直接吃的比较少,苦瓜杏仁什么都是经过改良的,现在就没那么苦了。如果我们人生不吃苦是不可能的,这吃苦是不可能的。生活中也有一种苦,吃苦是第一,要经过锻炼,我们自己来说我们会有些爱好让我们浑然不觉这件事是苦的。世界上三大饮料都是苦的,第一是茶,第二是咖啡,第三是可可。你第一次吃都是苦的,不过你****惯了之后,比如说喝茶,你许久不喝就会觉得喝着才过瘾,但是不喝茶的人就觉得跟药没区别。但是人生一定要多吃苦,越累的人睡觉越死。苦是人生的必修课,苦