文档介绍：硕士学位论文
五味子多糖提取纯化及功能性研究
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Dissertation for the Master Degree in Engineering
STUDIES ON EXTRACTION AND FUNCTIONALITY EFFECT OF THE HARIDES IN FRUCTUS SCHIZANDRAE
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作者签名: 日期: 年月日
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作者签名: 日期: 年月日
导师签名: 日期: 年月日
目录
摘要………………………………………………………………………………………………... V
Abstract…...……………………………………………………………………………………...VII
1 引言 1
五味子的研究概况 1
五味子品种考证 2
五味子化学成份研究 2
五味子的功能 2
五味子在食品工业中的应用及其开发前景 5
多糖的研究概况 5
多糖的来源 6
多糖的生物活性 8
多糖的提取和纯化 10
目前多糖研究中存在的问题 12
立题意义及研究内容 13
2 材料与方法 15
材料和仪器 15
原料 15
试剂 15
仪器设备 16
试验方法 16
五味子多糖的提取工艺优化 16
五味子多糖的分级纯化 20
五味子多糖得抗氧化性研究 21
五味子多糖对人肝癌细胞HepG2细胞凋亡的影响 22
3 结果与分析 25
五味子多糖提取工艺参数的选择 25
提取次数对得率的影响 25
提取料液比对得率的影响 25
提取温度对得率的影响 26
提取时间对得率的影响 27
提取pH值对得率的影响 28
影响提取得率各因素正交分析 28
响应面分析 29
参数选择 34
五味子粗多糖纯化结果 34
醇沉处理效果 34
脱脂效果 35
复合法脱蛋白质效果 35
脱色与透析效果 35
苯酚硫酸法测五味子多糖的标准曲线 36
五味子多糖的分级纯化 36
DEAE-52对五味子多糖的分级结果 36
Sephadex G-100对SP-2和SP-4的层析结果 37
SP-2a和SP-4b纯度鉴定 37
SP-2和SP-4的抗氧化性研究 38
SP-2和SP-4对DPPH·清除试验 38
SP-2和SP-4对超氧自由基的清除试验 39
SP-2和SP-4对人肝癌细胞HepG2增殖的影响 40
肝癌细胞HepG2的生长曲线 40
五味子多糖SP-2a对肝癌细胞HepG2的抑制作用 41
五味子多糖SP-4b对肝癌细胞HepG2的抑制作用 43
形态学观察结果 44
4 讨论 45
五味子多糖提取工艺的优化 45
提取工艺优化 45
除杂工艺优化 46
五味子多糖纯化 47
五味子多糖的抗氧化能力分析 48
SP-2a和SP-4b对HepG2的影响 49
展望 50
5 结论 51
确定了五味子多糖的最佳提取工艺 51
五味子多糖的分级纯化 51
SP-2a和SP-4b的抗氧化研究 51
SP-2a和SP-4b对HepG2凋亡影响 52
致谢 53
参考文献 54
攻读学位期间发表的论文 59
CONTENTS
ABSTRACT…