文档介绍：山东大学
硕士学位论文
工作家庭冲突与饭店员工满意度研究——基于角色理论的视角
姓名:刘卫梅
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:宋振春
20090325
中文摘要自世纪年代以来,西方组织行为学界开始重视关于工作——家庭关过对家庭一工作冲突的实证研究发现员工对家庭一工作冲突的感知程度较低,与系的理论研究。国外许多饭店企业也开始利用相关研究成果,从工作家庭界面重新设计管理方式,提高员工满意度。我国对饭店员工满意度的研究主要基于需求等方面进行分析,而从工作——家庭关系角度的研究还相对比较薄弱。本文从饭意度的管理实践具有现实指导意义。家庭冲突的产生,了解员工对工作家庭冲突的感知程度以及工作家庭冲突与员工国外研究的结论基本一致,但是我国员工的感知程度最低。其中,员工对家庭一工作冲突中行为冲突的感知程度最高。通过相关性分析还发现家庭一工作冲突能够预测员工的满意度:家庭一工作冲突越大,员工满意度越低。饭店属于服务性行业,员工能否用积极的态度和礼貌的言行对待宾客与其满意度息息相关。从某种意义上说,员工满意度决定着员工对工作的敬业度和努力度,决定着顾客的满意度和忠诚度,决定着饭店利润的高低。鉴于此,研究员工满意度有利于改进管理水平,吸引人才,减少人才流失,保持企业竞争优势,推动企业长远发展。理论、双因素理论、公平理论和期望理论,从薪酬、人际关系、晋升、工作环境店员工承担着工作和家庭领域两种不同的角色入手,将工作家庭冲突研究引入饭店领域,以角色理论为依据,分析工作家庭冲突对员工满意度的影响,对员工满本文尝试从饭店行业的特性、工作角色压力和家庭角色压力来分析员工工作满意度的关系,并且对国内外员工工作家庭冲突的现状进行跨文化比较分析。通根据理论分析和实证研究的结果,本文认为,饭店应该关心员工工作利家庭需要,培育以人为本的工作家庭文化、制定家庭友好型政策、增加员工福利等,从企业文化和政策制度层面为缓解员工压力提供有利条件,防止工作家庭冲突的产生或降低员工对冲突的感知程度,提高员工满意度。关键词:饭店;满意度;工作家庭冲突;角色理论山东大学硕士学位论文
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雏⋯掣论文作者签名:亟驻趋导师签名:鲨逊蛩塑癮劣原创性声明关于学位论文使用授权的声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。论文作者签名:本人同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的印刷件和电子版,允许论文被查阅和借阅;本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。C苈畚脑诮饷芎笥ψ袷卮斯娑期:
髀研究背景的普遍现象。其他行业正常的流失率应该在プ笥遥魑@投芗偷姆现,员工满意度提高ィ崃嵘%的外部顾客的满意度,同时也使企业效益提升%。中消研公众消费民意测验调查中心嗄甓月糜尉频甑难工作和家庭是人生的两大支撑点。工作与家庭之间存在着两种关系:冲突和目前饭店业在发展过程中遇到了很多问题,员工流失频繁已经成为饭店行业店员工的流失率也应该不超过%①。然而,国内饭店的员工流失率远远超过这个数目。根据国家旅游局培中心对全国家星级饭店所做的员工流动率调查情况显示:二星级为.%;三星级为.%;.%;平均流动率为.%。据另一项统计表明,上海市四星级以上饭店员工年平均流失率为%②。员工流失既有积极影响也有消极后果,合理的流动有助于饭店人才的正常更替,但流动过于频繁则会降低员工工作士气,影响服务质量,给饭店带来经济损失。员工满意度与员工流失率有着密切的关系,且与饭店经济效益密不可分。哈佛商业周刊的研究表明:员工满意度提高霭俜值悖惫ち鞫驶嵯陆%,企业运作成本下降%,劳动生产率提高痮ィ焕醋怨鸫笱У牧硪幌钛芯糠究证明:员工满意就是生产力促进。,是双向的,既有工作对家庭的促进也有家庭对工作的促进。员工在工作彝领域所获得的经验、技能,有利于更好地扮演家庭ぷ角色。然而实践中每个员工所拥有的资源奔洹精力怯邢薜模街纸巧ü餐赫庑┯邢拮试椿嵩斐稍惫ぴ诠ぷ骱图彝チ煊分配的紧张,最后导致冲突的产牛,增加员工压力,降低员工的满意度。发现:,则其工作的满意度就越低。山东大学硕士学位论文①:作满意度实证研究【浚髂喜凭笱妒垦宦畚模圆田喜洲,【:满意度动态管理探析Ⅲ.绵阳师范