文档介绍：华侨大学
硕士学位论文
满意度视角下的饭店员工职业健康研究
姓名:马东升
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:郑向敏
20071201
华侨大学硕士学位论文满意度视角下的饭店员工职业健康研究
内容摘要

本文以饭店员工的职业健康作为研究对象,采用理论和实践相结合的方法,
通过问卷调查和访谈获取饭店员工职业特点、生活习惯、工作压力、健康状况和
工作满意度等相关问题的第一手资料,并采用科学的数据分析软件进行统计分
析。在此基础上,分别从人技设计和人境设计的角度提出了基于满意度的饭店员
工职业健康体系设计方法,以期帮助饭店员工保持良好的职业健康状况,并对饭
店管理者的经营决策和战略实施提供一定的指导依据。
论文共分七部分,各部分主要内容如下:
第一部分,引言。主要包括饭店员工满意度与职业健康问题的提出、研究方
法、研究意义、主要内容和结构安排以及论文预期研究成果和创新之处。
第二部分,研究综述。从职业健康角度和员工满意度角度阐述国内外在相关
领域的研究动态。
第三部分,相关概念与理论基础。主要阐述本研究的四个主要基础理论,分
别为职业压力理论、需要层次理论、期望理论和双因素理论,并对健康和亚健康、
职业健康和职业亚健康、职业疾病、员工满意度等一系列相关概念进行必要的解
释。
第四部分,饭店员工职业健康状况调查。通过调查问卷和访谈的形式对饭店
员工的生活习惯和职业健康状况进行统计分析。调查因子包括员工对职业健康法
规的认识、工作加班情况、日常生活习惯、睡眠情况、身体保健情况、健康状况、
身体不适症状、工作环境满意度以及职业压力情况等。这部分为本文研究的重点
和难点。
第五部分,基于满意度的职业健康体系设计。职业健康体系的设计分为三个
主要部分:一是以饭店为核心的人技系统设计,二是以员工为核心的人境设计,
三是满意度体系的支持系统和保障系统。
第七部分,结语。主要包括论文的结论、研究的缺陷与不足、后续研究的内
容和本研究的启示。

关键词:饭店;员工;职业健康;满意度
华侨大学硕士学位论文满意度视角下的饭店员工职业健康研究
Abstract

This paper take the hotel staff’s occupational health as object, using
bining theory and practice and through questionnaires and
interviews access to hotel staff occupational characteristics, living habits,
stress, health and job satisfaction, and other first-hand information, then
using scientific analysis software to analysis information reserved. and
based on the standpoint of a purpose to help the hotel
managers adopt efficient measures to protect staff ‘s occupational health.
This paper is divided into six parts, each of which reads as follows:
The first part, Introduction. The main content of this part is the
introduction of hotel staff’s occupational health issues and how these
issues raised, the paper's methodology, research significance, as well as
the main content and structure arrangements.
Part II, Review. From the perspective of occupational health and
employee satisfaction,this article provided the preconditions for
at home and abroad in the relevant fields.