文档介绍：,:1、要有高尚的职业道德。2、要有敬业乐业的精神。3、树立自觉的纪律观念。.角色定位1、客人真的是上帝吗?2、客人永远是对的吗?3、我怎么做?.服务态度要求服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性和责任感。餐饮从业人员的工作态度可简单概括为“真诚的服务”,即要用热情、主动、耐心、周到的服务态度去接待每一位宾客。.具体体现好的表情好的语言好的行为好的仪表微笑:像空姐一样微笑!防止别人偷走你的微笑!笑要有数量和质量!您好、请、对不起、谢谢、:你的衣着会说话,而且声音很大。在你打扮最漂亮的时候,才是你工作最出色的时候。.、具有良好的文化素质2、掌握各种服务礼节3、、餐前卫生餐饮环境卫生设施设备卫生服务用品卫生服务员个人卫生.