文档介绍：柏子仁粥一、 原料:主料:柏子仁15克,粳米100克。调料:蜂蜜。二、 制法:,稍捣烂;将米洗挣,与捣烂的柏子仁一起放入砂锅内,加入适最水,用大火煮沸,改用小火煮约30分钟,加入蜂蜜调味即成。按:柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生索等成分。与粳米煮成粥,配以补中,润燥的蜂蜜,有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者常期食用。【原料】柏子仁1075克粳米50700克蜂蜜适量【制作】先将柏子仁去尽皮、壳、杂质,捣烂,同粳米煮粥,待粥将熟时,对入蜂蜜,稍煮一二沸即可。【用法】每日服2次,2〜3天为一疗程。【功效】润肠通便,养心安神。适用于心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘。•冋复"腐粥豆腐粥原料:米饭…原料:米饭-1/6碗,肉汤-1/2ff,豆腐1/10块,盐■•若干制法(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅屮同煮。(3)煮金粘稠时加入适杲的盐调味。蔬莱牛肉粥原料:牛肉一40克,米饭-1/4碗,菠菜・・1棵,肉汤-1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱-1/5个,盐••若干制法⑴准备牛肉精肉并磨碎。(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。*"、米枣仁粥[原料…小米枣仁粥[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。[做法]将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。[用法]每日2次,加蜂蜜温服。[作用]补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。[评注]酸枣仁能宁心安神,小米川补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研解。:金银花30克,口米30克…材料:金银花30克,白米30克。做法:金银花可在药材店买到。先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升,再煮为稀薄的粥。功效:可用來防治屮暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。金银花粥金银花3Og,浓煎取汁,加入粳米3Og煮成稀粥,有清热解毒、防屮暑功效,适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。芋头粥原料:芋头—1/2个,肉汤一1大匙,酱汕--若十制法(1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮•并不时地搅一下。(4) 煮至粘稠后加酱油调味。鱼肉牛奶粥原料:鱼白肉-1/6块,牛奶-1大匙,盐-若干制法<1)将佝肉抬掇干净,炖熟并捣碎。(2)将“I肉放***…银杏粥益元气、补•五脏、抗衰老•老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。做法:银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿辽粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。豌豆粥基本特点健…基木特点健观和r?基本材料豌豆250克,口糖、红糖各75克,糖桂花、糖玫瑰各5克。制法:豌豆淘洗干净,放入锅内,加水1000克,置旺火上煮沸,撇去浮沐后用小火煮熬至豌豆酥烂;;食用时,,盛入豌豆粥,,搅拌均匀即可。功效:健脾和胃。应用:适用于脾胃气虚,食纳欠佳者。【來源】民间…上"••粥【來源】民间方【原料】新鲜土豆250克(不去皮)蜂蜜适量【功效】缓急止痛。适用于鬥舵隐痛不适者。【制作】将土豆切碎,用水煮至土豆成粥状即可。【用法】服用时加蜂蜜,毎II清晨空腹食用,连服半月。【功效】缓急止病。适用于胃脫隐病不适者。酸枣仁粥[原料]酸…酸枣仁粥[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。[用法]早晚温服。[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。[评注]酸枣仁末入粥屮酸It适II,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研憐。蔬菜粥原料:牛肉・-20克,大米-1/3杯,胡萝卜、洋葱••若干,香油、酱油■■若干制法(1)大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。用杳油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。将大米炒至…定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。裙带菜红蛤粥原料:…蔬菜血肉粥原料:鱼白肉“30克,胡萝卜-1/5个,海带清汤-1/2杯,萝卜-20克,酱油-若干,米饭—1/4碗制法⑴将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。(2) 将萝卜、胡萝卜用擦莱板擦好。(3) 将米饭、海带清汤及仮肉、蔬菜等倒入锅内同煮。(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。苹果麦片粥原料:燕麦片・・3大匙,牛奶「1/4杯,苹果"/6个,胡萝卜"/3个制法(1)将苹果和胡萝卜洗挣并用擦菜板擦好。(2)将燕麦片及擦好