文档介绍：独创性声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已注明引用的内容以外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果,也不包含为获得江苏大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均己在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名:尹枇—临Ⅵ协年‘月加日江苏大学硕士学位论文摘要当前我国食用菌产业迅速发展,逐渐从小农生产发展到工厂化生产。通过工厂化生产,对食用菌生产过程进行智能化监控和管理,为管理者提供科学依据和决策支持, 提高了生产效率与经济效益。本文在综合研究领域内相关技术的基础上,提出了基于 SCADA的食用菌生产监控及追溯化管理系统。本文首先根据食用菌生产流程,针对影响食用菌产量和质量的关键因素,确定了控制系统的关键控制点及控制指标。建立了现场控制级,监控管理级,远程管理级三层控制网络。其次研究了环境对食用菌生长的影响,利用可编程控制技术、Modbus 通信实现菇房小气候的数字化表达及自动调节,为食用菌生长提供适宜的环境。上位机采用KingSCADA设计菇房实时监控画面。设计实现了局域网内远程控制功能,方便企业局域网内用户的使用,并成功引入GSM技术实现了对菇房环境信息的短信发布。再次,针对食用菌质量安全管理,,并在此基础上/,载体采用条形码。结合现阶段食用菌工厂现状及信息网络情况,设计实施了食用菌质量追溯系统。三层网络结构的基础上进行改进,平台,利用SQL Server数据库的作为PC 机后台数据库,数据库访问技术连接前台管理系统与后台数据库,实现人机交互。技术进行开发,开发语言为C≠}语言。通过实验表明,食用菌环境信息能及时准确的获取,环境参数控制范围达到了设计要求,基本信息参数可正确录入数据库,人机界面友好,满足食用菌工厂化生产管理需要。本系统的设计与研究,为食用菌生产提供了基于信息采集的科学化管理手段,为提高食用菌产量和质量提供了很好的技术支持,对目前我国食用菌工厂化生产进行了有益的探索。关键词:食用菌,SCADA,环境控制,追溯化管理, 食用菌生产监控及追溯化管理系统设计江苏大学硕士学位论文 ABSTRACT In recent years,the edible fungi industry develops rapidly,the mode ofproduction changes from the small—scale peasant tofactory a way as inan industrial factory,the production process of edible fungus can be contr011ed and Canprovide thescientificbasis and decision support formanagers aswell as improve production efficiency and economic thispaper,the monitoring and tracing management system of edible fungi industrial production based on SCADA(Supervisory Control And DataAcquisition)are presented aftersumming up the research inrelatedfields. Firstly,the process ofproducing ediblefungus isdiscussed an analysis ofthekey factorwhich affectsthequalityandproduction oftheediblefungus. The criticalcontrol points and control index ofthe controlsystem system is a3-level work,which consists oftheprocess control system levelandremotemanagement level. Secondly,the growth oftheediblefungus isinfluenced by thedifferentenvironment.