文档介绍：日照特色美食日照吃海鲜防宰攻略目录日照美食日照海攻略日照特色美食日照特色美食介绍在日照也有很多美食,非常独特的没有,但是每个渔家乐都有其特色美食,尝一尝招牌菜还是不错的。日照最大的特色之一还是它的海鲜,因为是海边城市海水资源丰富,海产品的种类也非常多,各式各样,种类不胜枚举,做法也是大不相同,所以成为了日照的特色产品之一。来日照不吃海鲜就相当于白到这个地方了,在所有的美食中,海鲜是大多游客必选的种类ν除了海鲜,日照还有另一些产品,比如绿茶和煎饼等等,但是来到海边只吃煎饼会感觉不太合适,绿茶可以买一些带回去,口味不错,这里重点来介绍一下日照的海鲜日照特色美食介绍煎饼卷大葱:北方的人基本上是以面食为主,在山东特有的面食是煎饼,它一般是由五谷研磨混合之后在特定的厨具上制作而成。煎饼里面的高纤维特别多吃了之后容易消化,这种煎饼更适合在大都市中食用大鱼大肉的人群。●煎饼是一张外形薄薄的面饼,一般大约只有几毫米的厚度,很多人在吃煎饼的时候喜欢卷上大葱,然后在配上蘸料蘸着吃,五谷的淡淡清香与大葱的辛辣以及蘸料的酱香混合在一起,让这种小吃具有其自己独特的风味,深受许多人的喜爱。日照的煎饼中还会加入虾皮,使其增加了一股鲜香味,煎饼有嚼劲,要牙齿好的人才能好好享受其感受日照特色美食介绍羊汤大饼日照另一种传统小吃。大饼又叫炕饼,制作时将面发好揉匀,擀成薄饼,放入锅中小火烙至两面金黄即可,饼皮酥脆。但是光吃大饼滋味平淡,需要配上菜肴让大饼口味更为丰富,羊汤是最佳选择。v羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤,把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片,放入碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花和香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了,配上各种调料。喝热汤,吃大饼,吃的时候满头大汗,身体都热起来了,那种感觉特别舒服,特别是在冬天的时候吃最好日照特色美食介绍鲍鱼的一种比较传统的做法是鲍鱼羹。做法:将鲍鱼外壳洗净,把鲍鱼肉挖出,除掉中间和周围的坚硬组织,洗净后把鲍鱼放回壳内,放入锅中加鲜汤小火煨制,待熟透后加入加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油即可。汤羹鲜而不腻,对身体特别有好处如果想制作鲍鱼汤,把早就炖好的海鲜汤浇在刚出锅后的鲍鱼上就行了日照特色美食介绍q炸高眼鱼,也是日照的一道特色美食日照的特产鱼类的鱼种之一是高眼鱼肉质细腻,口味独特。v做法:把鸡蛋和面粉混在一起调匀,将鱼剥皮洗净,然后裹上已经调好的面粉放入油锅煎炸制两面金黄即可。炸好的高眼鱼,香气扑鼻,油而不腻,酥中带嫩在众多食品中深受海边人的喜爱。日照精色美食介绍海鲜烧烤是近年来在海边兴起的小吃项目,发展速度特别快,好像就一个晚上那么长的时间,在日照的大街小巷遍布大大小小的烧烤店和烧烤摊,种类非常之多γ烧烤一般种类如烤肉串,烤鸡翅,烤鱿鱼,烤海鲜等。穿好的肉串放在烧烤炉上,抹上油在炭火上不停地翻转,烤至颜色红亮,撒上孜然和胡椒粉,香喷喷的味道就散发出来,让人食欲大增。v但要注意的是,海产品尤其鱿鱼和生鱼类在烤制的时候定要注意选料新鲜,烤鱿鱼和海鲜也是如此,过期的鱿鱼吃了会食物中毒,烤制过程也要注意,尽量不要吃外熟内生的海鲜,避免因为没有烤熟而导致食物中毒,烤的时候定要用小火慢慢烤。日照特色美食介绍◎海参是一类营养价值含量很高的海产品,广布于世界各海洋中,价格也比较高昂,一般的日照刺参晒干后在超市的价格高达几千元一斤。◎鲜参铜作一般先取出内脏,洗净,开水焯一下即可配以佐料食用。鲜参不适合长时间翻炒,长时间翻炒会严重损失海参的水分和营养物质。干海参水发后与母鸡一起煲汤,是不可多得的滋补佳品日照的海参都是活的,养殖的居多,价格并不是很贵Q海参做法很多,红烧是海参的主要做法,也可以做清汤。很大的一条海参,一煮就变小了!日照特色美食介绍γ螃蟹也是日照的一种传统美食。做法一般分两种,种是清蒸,一种是辣炒γ如果打算让螃蟹本身的营养物质更少流失,一般尽量选用清蒸,做好后将蟹肉蘸姜汁食用,味道鲜美,特别纯粹。辣炒就是将螃蟹斩碎,加入佐料和干红椒翻炒成熟即可,鲜香扑鼻,辣味爽口。从营养流失来说,清蒸的螃蟹是原汁原味的,味道才是最好的。