文档介绍：实训题假设你正准备在广科院门口投资一餐馆,你认为在准备投资开展前应做哪些工作?从环境分析的角度,请为投资餐馆这一行为进行可行性分析,并写出可行性报告。(字数1000以上)1、首先要通过市场调查,做好开办饭店的策划工作。即明确饭店的经营方向方面的问题,比如确定经营规模、品种(菜系等)、档次、模式等等,因为真正开店的各项准备工作都必须围绕大的决策来进行。这一项准备工作最好花些功夫,考虑清楚。否则等你真的开始做的时候,才发现有好多事情没有考虑,措手不及;或者准备工作已经做了大半才发现以前的想法不可行,弄的骑虎难下。2、第一个问题如果你已经经过深思熟虑考虑清楚,并觉得可行。那么接下来的具体准备工做,相对来讲就容易多了,无非就是一步一步将自己的构想变成现实而已。第一,进行启动资金预算,看看大体需要多少资金,如果资金不足,需要尽早想办法筹集,不能等到中途资金不足时再想办法。第二、选址、装修。第三、购置经营用具,比如桌椅、厨房用具以及设备等等。第四、办理各种经营证照,餐饮服务许可证、营业执照、税务登记证等。第五、人员招聘。这些工作准备好了,饭店基本上就可以开张了。2、营销战略选择——SWOT分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。   本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。1、机会(Opportunities)(1)政治法律环境(Political)校园餐饮市场逐步开放化、社会化。高校对食堂向外承包的行政限制性政策逐渐减少,高校食堂传统校办模式正逐步被改变,开始由社会个人办食堂,学校进行统一管理。这种模式充分利用了学校社会的资源,同时为同学提供了更多样化的服务,既降低了学校的成本,也带来了可观的社会经济效益,这为我们的项目进入校园市场提供了良好的机遇。(2)经济环境(Economic)在校大学生注重饮食支出,并有足够的负担能力。调查显示超过60%的被访大学生,日常饮食支出为首要并且最重要的支出项目。同时,国家对教育投入加大,高校大学生生活补贴、奖助学金的比例逐年提高,也一定程度上提高了大学生的饮食消费水平。因此,只要提供符合学生群体消费水平的饮食服务,是可以得到可观的效益的。(3)社会文化环境(Social)健康日益被人们重视,健康饮食成为一大趋势。越来越多的大学生关注自身的健康,健康饮食观念逐渐被他们所接受。调查显示,超过54%的大学生注重餐饮的营养健康成分,男生对营养健康的注重比起女生来有过之而无不及。但是,目前高校食堂的状况普遍还无法达到大学生对健康营养的要求,因此,这为本项目进驻校园提供了一个很好的条件。(4)科学技术环境(Technical)网络无疑是在校大学生日常接触最多的媒体,而且高校网络极为便利和普及,这为我们实施网上餐饮定制服务提供了很好的基础。无论是订餐系统还是物流采购配送系统均有成型的技术在市场上使用,而且日臻完善,技术的日新月异,为我们提供了有利的实施条件。2、威胁(Threats)(1)政治法律环境(P