食品安全-课件（PPT演示稿）.ppt

文档介绍：食品安全?你是否听说过‘‘食品安全”这个名词? 什么是食品安全? 1997 年,世界卫生组织( WHO )在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”。包括食物量的安全和食物质的安全首先看幅漫画! - 所谓十面埋伏?通过漫画我们可以知道食品安全在我国已经是一个迫在眉睫的问题,食品安全时刻威胁着人们的生活。?你身边是否有因食用化学物质而身体受损的人? ?食品中的化学物质对人体的健康危害十分巨大?三鹿奶粉事件?你是否听说过‘‘三聚氰胺’’这个名词? 三聚氰胺?三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味,密度 / cm3 (16 ℃)。常压熔点 354 ℃(分解);快速加热升华, 升华温度 300 ℃。溶于热水,微溶于冷水