文档介绍：第四讲：商品分类管理（品类管理）
商品分类
为什么要进行分类管理
对零售商而言，高昂租金成本是营运成本的主要负
担，尤其是低利润的日用品，如何在有限的店面陈
列空间发挥最大的坪效，是零售店经营的重要关键。
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因此，经营者需在数以千万的商品中精挑细选，除
了选择有利商品，可以提高销售外，商品组合影响
了商品的搭配性及替代性，对销售也具影响力。而
品类管理
正是从需求导向出发，来改善零售商经营
管理流程的重要方法之一。
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零售商则烦恼：我应该陈列什么商品才是我的顾客
需要的呢？
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主要内容
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需求导向背景下：
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QR/ECR
（快速响应
/
有效的消费者响应）
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品类管理（
Category Management
）理论
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本课讲解品类管理的发展沿革、定义、原则、
方法、导入步骤与方法
品类管理的发展沿革
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快速响应（
Quick Response
）系统
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快速响应（
Quick Response
）系统是在
1986
年时，由
美国
Wal-Mart
最早推出，他先跟几个供货商配合做实
验。由于产销体系的整合，所以能够快速地掌握市场的
最新信息，提供顾客最佳的服务。
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在其它产业有此快速响应系统的雏形，例如：美国制造
商一直在检讨日本丰田生产系统
JIT
（
Just In Time
及
时供货制度）的成功。到了今天，不只是制造业、零售
商，整个流通产业都在研究
「快速响应系统」
，形成
了管理上划时代的创新。
QR/ECR
概念
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商业快速响应（
QR
，
Quick Response
）是将
买方与供货商连结在一起，以达到在生产与
销售间商品与信息的快速与效率化的移动，
以快速反应消费者的需求。
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有效消费者响应（
ECR
，
Efficient Consumer
Response
），在于拿掉在整个供应链流程中
没有为消费者带来增值的成本。
ECR
的实施重
点包括在供给面的物流配销方式的改进、需
求面的品类管理改善。
QR/ECR
的原则
1.
精简程序流，以删除增加成本及时间的无增值性
的活动，因而避免价值链程序上的虚耗。
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2.
要求价值链上最高的商品素质，最佳的程序与服
务。
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3.
要求把从供货商到顾客之间的商品供应链的时间
周期缩短。同时提供最高商品素质；并删除延误时
间的障碍。
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4.
供应链的内部与外部过程（供货商、顾客及支持
服务）务必整合；即在整体价值链上连结在一起。
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5.
各商业程序必须相互配合，并视为跨功能团队天
衣无缝的合作结果。
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品类管理是
QR/ECR
中需求管理的重要一环
2.
品类定义
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品类
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一组与众不同的商品或服务。在消费者眼中，这
组商品或服务是互相关连或可互相替代来迎合消
费者需求。
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品类结构