文档介绍：第一节生物碱类成分分析
概述
理化性质
鉴别
含量测定
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一、概述
生物碱是生物界除生物体必需的含氮化合物（如氨基酸、蛋白质和B族维生素等）之外的所有含氮有机化合物，因其结构中氮原子上的未共享电子对而大多具有碱性。
含生物碱成分的常用中药：山豆根、制川乌、马钱子、延胡索、苦参、麻黄、黄连、黄柏、防己等
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小檗碱
麻黄碱
乌头碱
水苏碱
二、理化性质
物理性状
溶解性
紫外光谱特征
显色反应
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物理性状
液体状的生物碱及个别小分子生物碱有挥发性甚至升华性
如：麻黄碱具有挥发性
咖啡因具有升华性
生物碱通常无色，但有长共轭结构，并有助色团的，可显不同颜色。如：小檗碱黄色
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溶解性
大多数生物碱难溶于水，易溶于氯仿、乙醚、乙醇、丙酮及苯等有机溶剂
与酸结合成盐生水溶性增加，但酸不同，生成的盐水溶性有差异
季胺型生物碱、有氮氧配位键的生物碱易溶于水。
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溶解性
液体生物碱及一些小分子固体生物碱则既溶于水也可溶于有机溶剂
含有酸性官能团或酯键的生物碱还可溶于一些碱液或热苛性碱液
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显色反应
生物碱在一定pH条件下与一些酸性染料（多为磺酸肽类）生成有色配合物，可被氯仿等有机溶剂定量提出。
结构中具有酯键的酯碱，如：乌头碱可与异羟肟酸铁试剂反应产生紫红色
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紫外光谱特征
结构中具有共轭体系的生物碱均有紫外吸收。
结构中的氮原子与发色团直接连接或参与发色团的生物碱，其吸收峰位置与测定时溶剂的pH值有关。
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三、鉴别
沉淀法
薄层色谱法
气相色谱法
高效液相色谱法
一般理化鉴别
色谱鉴别
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