文档介绍：热带果
美答养颜
美容养颜
亡果的分
玉溪:果[巴果果内萃汁道香
实含有糖
的维
脂肪、唐类等,也
用芒果具抗癌、美化
防止高血压动脉
肠
等食
果叶的提取
芒果的功交
刃治高承、动脉便
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如何挑选芒果
看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽
掳连的关果,以艘院更襟肉的公集形核
小,而果形短粗的芒果,核较粗大
看果皮
以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑
触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色
皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已
熟透的芒果
果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富
性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质
肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色
则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现百
色,说明果实尚未成熟
试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如
果芒果放入
是下沉或半下沉状
成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。
芒果的保存方法
2-5天
芒果为著名热带水果之一,果肉多汁,味
道香甜,风味独特,深受人们喜爱,素有
热带果王”之誉称。成熟的芒果不耐保
存,尤其不宜放在冰箱中冷藏,冷藏容易
发生皱皮脱水现象。所以每次买芒果不宜
过量,如果不能一次吃完,最好在购买时
挑选一些稍青的芒果,让它在20-25℃的
条件下自然成熟
芒果的制作技巧
■,即让果
核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核
右边切一刀,芒果被分为两部分。
,芒果被
分为三部分了
,在果肉上划格子,但
是注意不要切到皮
,手指抵住芒果皮
往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装
盘端上桌吧。
芒果汁
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不用担心。
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