文档介绍：《基础生物化学》教案
一、教学进度计划
章节
各章名称
理论课周次
理论课时数
实验课时数
总课时数
1
绪论
1
1
1
2
蛋白质化学
1—2
4
10
14
3
酶
2—3
7
8
15
4
脂类和生物膜化学
4
2
4
6
5
核酸
4—5
6
6
6
生物氧化
6
4
4
7
糖代谢
7—8
8
4
12
8
脂代谢
9
4
4
9
核酸的生物合成
10
4
4
10
蛋白质的生物合成
11
4
4
合计
44
26
70
第 1 次课
课目
第一章绪论
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质概述
目的要求
使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命科学之间的关系,生物化学的发展动态,并且瞻望21世纪生物化学发展的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣。
使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类。
重点难点
教学重点:生物化学所研究的内容; 蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位。
教学难点:生物化学研究动态;
主要内容
一、生物化学的涵义及其研究内容学习方法
二、生物化学的发展
三、生物化学与其它学科的关系
一、蛋白质的生物功能
二、蛋白质的元素组成
三、蛋白质的基本组成单位
四、蛋白质的分类
教学法
课堂讲述结合实验(蛋白质含量测定)
理论联系实际介绍蛋白质的功能,采用形象的比喻(列车车厢等)加深学生对蛋白质组成单位的理解。
第 2 次课
课目
氨基酸
第三节蛋白质的结构
目的要求
通过本次授课使学生掌握蛋白质20种基本氨基酸的结构特点及理化性质,使学生掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。
重点难点
重点: 20种基本氨基酸,蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。
难点: 氨基酸的两性解离,蛋白质的高级结构。
教学内容
氨基酸的结构及分类
蛋白质的稀有氨基酸
非蛋白质氨基酸
氨基酸的理化性质
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象
教学法
课堂讲述
结合氨基酸的结构讲述其理化性质,通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对一级结构概念的理解,采用对比法讲述α-螺旋结构和β-折叠结构,以帮助学生理解记忆。
第 3 次课
课目
蛋白质的结构
蛋白质的性质
第三章酶
第一节酶的分类与命名
目的要求
使学生掌握蛋白质结构与功能的关系,蛋白质的性质,酶的分类
重点难点
重点:蛋白质的结构、蛋白质结构与功能的关系
难点:蛋白质的高级结构,蛋白质结构与功能的关系,蛋白质的两性解离
主要内容
蛋白质的一级结构与高级结构的关系
蛋白质结构与功能的关系
蛋白质的两性解离性质
蛋白质的胶体性质及其沉淀分离
蛋白质的颜色反应
酶的分类
酶的命名
教学法
课堂讲述
小测验蛋白质一章内容
课目
酶的化学本质
酶的催化特点
目的要求
使学生掌握酶的化学本质及催化特点。自学《生命化学》有关酶概念的讨论。
重点难点
重点: 酶的化学本质及催化特点
难点: 酶催化特点的机理
主要内容
酶是具有催化活性的蛋白质
酶是具有催化活性的多核甘酸
酶是高效催化剂
酶催化具有高度专一性
教学法
课堂讲述结合实验(酶的基本性质)
自学部分内容
第 4 次课
课目
酶的活力测定
影响酶促反应速度的因素
酶的抑制作用
目的要求
使学生掌握影响酶促反应速度的因素,酶的抑制作用机理,通过实验验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑制与激活。
重点难点
重点: 影响酶促反应速度的因素
难点: 酶促反应动力学
主要内容
酶反应速度的测定
酶活力的表示方法
底物浓度对V的影响
pH对V的影响
温度对V的影响
酶浓度对V的影响
可逆抑制作用
不可逆的抑制作用
教学法
课堂讲述结合实验(酶的基本性质)
通过图示讲解影响酶促反应速度的因素,重点强调影响原因。
第 5 次课
课目
酶的作用机理
多酶系统及调节酶
维生素与辅酶
目的要求
使学生掌握别构酶与米氏酶的区别,各维生素的辅酶形式及生化功能,了解酶的作用机理。
重点难点
重点: 别构酶与米氏酶的区别;各维生素的辅酶形式及生化功能
难点: 酶的作用机理,维生素的作用机理
主要内容
酶与底物的结合
酶的作用机理
别构酶
共价修饰调节酶
一、水溶性维生素
二、脂溶性维生素
教学法
课堂讲述
通过列表比较水溶性维生素的辅酶形式和生化功能
小测验酶一章内容
第 6 次课
课目
第四章脂类和生物膜化学
脂肪酸
含甘油的脂