文档介绍：第五章
糖类与糖代谢
第一节生物体内的糖类
一、糖的概念
糖即碳水化合物,,主要是由C、H、O构成的。
二、糖的分类
根据水解后产生单糖残基的多少分为四大类
单糖
寡糖
多糖
结合糖
:不能再水解的糖
D-葡萄糖
1
2
3
4
5
6
6-磷酸葡萄糖
D-果糖
1
2
3
4
5
6
6-磷酸果糖
核糖
3
2
1
4
5
5-磷酸核糖
核酮糖
3
2
1
4
5
5-磷酸核酮糖
核酮糖
——戊酮糖
甘油醛
1
2
3
3-磷酸甘油醛
甘油醛
——丙醛糖
二羟丙酮
1
2
3
磷酸二羟丙酮
二羟丙酮
——丙酮糖
葡萄糖在体内的作用
葡萄糖是体内糖代谢的中心
(1)葡萄糖是食物中糖(如淀粉)的消化产物
(2)葡萄糖在生物体内可转变成其它的糖,
如核糖、果糖、半乳糖、糖原等;
(3)葡萄糖是哺乳动物及胎儿的主要供能物质
(4)葡萄糖可转变为氨基酸和脂肪酸的碳骨架