文档介绍：山楂的功效和作用山楂水的功效和作用

　　山楂片泡水有主要的药用价值，自古以来，就成为消食化滞、活血化痰、健脾开胃的良药。以下是xx为你整理的山楂的功效和作用，期望能帮到你。
　　山楂的功效和作用
　　防癌、抗癌
　　科学家研究发觉，山楂中含有一个叫牡荆素的化合物，含有抗癌的作用。试验研究表明，山楂片泡水不但能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。因此，常常服用山楂片泡水能够达成很好的抗癌目标，尤其是对消化道癌更有抑制功效，对于已经患有癌症的人，若出现消化不良时也能够经过服用山楂片泡的水来达成开胃抗癌的目标。
　　强心、降血脂、降血压
　　山楂片泡水不但能抗癌，而且对降低血清胆固醇及甘油三酯也有显著的作用，常常服用山楂片泡水能有效的防治动脉的硬化;山楂片泡的水还能经过增强心肌收缩力，从而起到强心和预防心绞痛的作用。另外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。所以，高血脂、高血压及冠心病患者，每日能够经过服用山楂片泡水来达成改进病情的作用。
　　活血化瘀
　　山楂片泡水还有活血化淤的作用，是血淤型痛经女性的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经或经前小腹疼痛，精血排出时血液呈暗黑色，这种情况能够经过服用山楂片泡水来达成很好的改进效果。而且对于因打击或摔伤而造成体内有淤血，肿块的人，也能够经过服用山楂片泡水来达成排出淤血，去肿止痛的目标哦。
　　山楂片泡水的禁忌
　　山楂片泡水只消不补，因此脾胃虚弱者不宜多饮。健康的人饮用山楂片泡水也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间喝山楂水对牙齿生长不利。另外，山楂片泡水饮用过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长久大量饮用会造成营养不良、贫血等。糖尿病患者更不宜饮用，孕妇也千万别喝山楂水或吃山楂，不然有可能引发流产哦。
　　山楂的吃法
　　山楂鸭
　　材料
　　鸭子，干山楂、陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油。