文档介绍：第十二章辅助抑制肿瘤的功能性食品
本章要点
肿瘤的基本概念
引起肿瘤发生的因素
肿瘤对人体的危害
具有辅助抑制肿瘤功能的物质
第一节概述
一、肿瘤的危害
肿瘤不管是良性还是恶性,本质上都表现为细胞失去控制的异常增殖,这种异常生长的能力除了表现为肿瘤本身的持续生长之外,在恶性肿瘤还表现为对邻近正常组织的侵犯及经血管、淋巴管和体腔转移到身体其它部位,而这往往是肿瘤致死的原因。
恶性肿瘤已经成为人类死亡的第一位或二位原因,每年全世界约有700万人死于癌症。尽管与一些发达国家如美国、英国、法国、俄国、日本等相比,我国恶性肿瘤死亡率及占总死亡的比例相对较低,在我国恶性肿瘤在各种死因中也已经排在第二位,在部分城市则已排在首位;并且从70年代到90年代,肿瘤死亡率呈明显上升趋势,/10万,/10万,%。若按世界调整死亡率进行比较,%,%、%、%%。
肿瘤因其良恶性质的不同,对机体的影响明显不同。
⑴良性肿瘤
良性肿瘤对机体影响较小,但因其发生部位或有相应的继发改变,有时也可引起较为严重的后果。主要表现如下。
①局部压迫和阻塞:是良性肿瘤对机体的主要影响。如消化道良性肿瘤(如突入管腔的平滑肌瘤)可引起肠梗阻等。
②继发性改变:膀胱的乳头状瘤等肿瘤,表面可发生溃疡而引起出血和感染。支气管壁的良性肿瘤,阻塞气道后引起分泌物潴留也可引起肺内感染。
③内分泌性良性肿瘤对全身的影响:内分泌的良性肿瘤常因能引起某种激素分泌过多而引起相应的内分泌症状,以及神经、肌肉及骨关节和血液等方面的症状异常。
⑵恶性肿瘤
恶性肿瘤由于分化不成熟,生长快,浸润破坏器官的结构和功能,并可发生转移,因此对机体的影响严重。恶性肿瘤除可引起与上述良性瘤相似的局部压迫和阻塞症状外,还可引起更为严重的后果。
①并发症:肿瘤可因浸润、坏死而并发出血、穿孔及病理性骨折及感染。出血是引起医生或患者警觉的信号。例如:肺癌的咯血、大肠癌的便血、鼻咽癌的涕血、子宫颈癌的阴道流血、肾癌、膀胱癌的无痛性血尿、胃癌的大便血等。
②顽固性疼痛:肿瘤浸润、压迫局部神经可引起顽固性疼痛等症状。
③恶病质:恶性肿瘤晚期,机体严重消瘦、无力、贫血和全身衰竭的状态称恶病质,可导致患者死亡。
二、肿瘤的定义与分类
肿瘤(tumor,neoplasm)一种常见病、多发病,其中通常称为癌症(cancer)的恶性肿瘤是目前危害人类健康最严重的一类疾病。肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下,局部组织的细胞在基因水平上失去了对其生长的正常调控,导致异常而形成的新生物。这种新生物常形成局部肿块,因而得名。正常细胞转变为肿瘤细胞后的核心问题是丧失了对正常生长调控的反应。
依据肿瘤对机体危害程度的轻重不同,将肿瘤大体上分为良性肿瘤和恶性肿瘤。良性肿瘤一般对机体影响小,易于治疗,疗效好;恶性肿瘤危害大,治疗措施复杂,疗效不够理想。
恶性肿瘤的命名,按一般原则有以下3种情况:
①癌(carcinoma):上皮组织来源的恶性肿瘤统称为癌。命名方法为:组织