文档介绍：浙江大学
硕士学位论文
萝卜肉质根膨大过程中库活性变化及生理生化研究
姓名:张艳
申请学位级别:硕士
专业:蔬菜学
指导教师:汪炳良
20050501
及生理生化研究萝卜肉质根膨大过程中库活性变化硕士学位论文论文评阅人:曹家树教授答辩委员会主席:答辩委员会成员:朱祝军教授徐志豪研究员朱诚教授卢钢副教授汪炳良副教授论文答辩日期:分类号单位代码:编研究生学号:—密级号:
摘要随着肉质根的生长,库活性快速增强,‘叶用萝ⅰ桃饣钚栽时最强,‘白育机理,为萝霾推分矢牧即胧┑氖凳┨峁├砺垡谰荩⑽B躡高产育种的性状指标有不同程度的降低。在库活性方面,不同品种具有较为一致的变化态势。在出苗后冢浴桃汀子翊骸躧肉质根中碳水化合物变化研究发现,这两个品种肉质根中可溶性糖含量、还原糖、蔗糖变化趋势基本一致,在生长初期雒绾白质含量。在肉质根膨大前期,肉质根蛋白质含量的变化趋势和叶片中一致,随着肉质根肉质根中蛋白质含量变化呈现下降的趋势。叶片中的含量变化因品种而异,‘短叶’和‘圆萝以肥太的肉质根供食用,营养丰富,是人们生活中不可缺少的一种蔬菜。本试验以四个萝分治2牧希釉椿钚浴⒖饣钚浴⑻妓锏谋浠⒌白质的变化、肉质根膨大前后的解剖学变化等几方面来研究,旨在探索萝庵矢し提供参考。主要结果如下:匝榻峁⑾郑銎分旨础桃ⅰ队寐躡’、‘白玉春’的生长状况基本相似,出苗后冢厣喜康纳そ峡欤叵虏可せ郝腋诒刃∮.后进入肉质根膨大期,根冠比增加,地下部干重明显增加。比銎分衷椿钚赃浚浜缶玉春’饣钚宰钋俊T诼躡的整个生长过程中,‘短叶’的源活性始终低于其它两个品种。较低,随着肉质根的膨大,缓慢增加,达到高峰后下降。‘短叶’萝庵矢械目扇苄糖含量、还原糖含量在播种后对陡哂凇子翊骸躡,并且蔗糖含量的变化幅度较‘白玉春’‘白玉春’萝汀桃躧肉质根中的淀粉含量很低,变化趋势基本一致。浴桃ⅰ队寐躧’、‘圆白萝ⅰ子翊骸母銎分秩庵矢虼蠊讨叶片和肉质根中的蛋白质含量变化研究发现,叶片中的蛋白质含量远远高于肉质根中的蛋的膨大呈逐渐上升的趋势,到破肚前后雒绾蛋白质含量达到最大,破肚以后,白’萝镀械鞍字屎肯陆担子翊骸汀队寐躡’叶片中的蛋白质含量保持不变。。、、嬖冢雒绾以后条带变张艳坝谎宦畚萝庵矢蛉斯讨锌饣钚约吧砩痏壕
分化以后,就不再分裂和膨大,这时开始出现‘破肚’。,胚轴总体加粗但未见局部膨大,细胞分裂处于旺盛期,这质部的导管所包围着。下胚轴的肉质多浆是由于次生木质部和次生韧皮部的薄壁细胞组织关键词:萝豢饣钚裕辉椿钚裕惶妓衔铮坏鞍字剩蝗庵矢唤饩弱,甚至消失。肉质根中的蛋白质因含量较低其表达比较弱,‘白玉春’萝雒绾,肉质根中出现了一条大约大小的特异蛋白,但是其表达比较弱。仓晟こ跗冢屡咧岬暮崆忻嬷杏杀”谙赴槌傻钠げ阏剂舜蟛糠帧T诓ブ趾,皮层内的薄壁细胞和中柱组织继续增长,使中柱面积增加。皮层内的初生组织完全组织细胞继续分裂,初生木质部的导管数目增多,排列成行。在播种后院螅跎时木质部以完全居于中心呈圆状,占有大部分面积,导管数目更多,长度不等,呈放射状排列,并由薄壁细胞所分开。在中柱中,韧皮部的细胞位于中柱区域的最外面,并且被木的产生和活动。
日物,萝砥す饣庵氏改澹侍穑苑蚀蟮娜庵矢┦秤谩现代科学研究发现,萝%,含丰富的维生素欢康母啤⒘住⑻妓化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶索、甘酶、触酶、病。所以常吃、多吃萝匀死嘟】凳怯邢嗟币娲Φ摹B躡营养丰富,既可用于制作菜肴,萝贰⒀俏屡暮0兜厍夜锹躡的起源地。萝谖夜脑耘嗬酚凭茫是遍及全国每个角落、种植面积大、食用量大的蔬菜之一。萝分职从猛究煞治2擞寐⒓庸ぢ躡、水果萝话醇窘诳煞治G锒躡、冬春萝⒋合穆躧、夏秋萝⑺季萝D壳拔夜耘嗟穆躡品种,除了秋冬季栽培的品种外,多数来自日本、韩国等地。在植物的发育过程中,琑和蛋白质的变化对细胞分化和器官发生有重大作用。其结果最终使细胞表达出特定的结构与功能。植物由营养生长转变到能进行生殖发育状态精子等不同细胞、组织或器官中检测到了一些特异蛋白。但有关萝し⒂锥蔚牡鞍尤其是特异蛋白及由幼苗到成熟胚各典型时期的生理生化变化,尚未报道。因此,研究萝究细胞结构功能的分子本质有重要意义,进一步深入研究植物特异蛋白的出现与消失、结季、冬春季以及春夏季栽培的萝分帧4佣孤躡几乎可实现周年栽培。尽管不同季节栽培的萝分忠丫冉戏岣唬谒褂玫钠分种校乇鹗鞘屎洗杭驹耘嗟穆躧,在萝萝又名莱菔、芦菔、十字花科、萝簦弧⒍晟荼局淀粉酶、芥子油等有益成分。萝晨芍哂欣泵痢