文档介绍：添加木瓜蛋白酶和苜蓿对断奶仔猪生长性能的影响
刘景环,玉永雄,周群,康红军
(西南大学,重庆高校草食动物工程研究中心,重庆牧草与草食家畜重点实验室,
重庆 400716)
摘要:选取杜×长×大三元断奶仔猪171头作为实验动物,研究木瓜蛋白酶的添加和苜
蓿替代部分豆粕后对断奶仔猪腹泻、生产性能的影响。结果表明:添加木瓜蛋白酶后对仔猪
的生长有促进作用其平均日采食量、平均日增重有所提高、料重比降低,与对照组相比分别
%、%、%,但差异不显著(P>)。添加木瓜蛋白酶并用苜蓿替代2%
的豆粕对仔猪的生长也有促进作用其平均日采食量、平均日增重有所提高、料重比降低,与
%、5%、%,这说明在仔猪饲粮中可以用苜蓿替
代部分豆粕。
关键词:苜蓿草粉;断奶仔猪;生长性能
传统养猪业使用低纤维的、以谷物和动植物蛋白质及添加剂配制日粮。然而近年来, 由
于工业用地等原因使耕地面积减少导致猪与人类直接竞争粮食, 而且动物蛋白质来源有限
且价格昂贵, 因此开辟新的蛋白质来源,利用新的植物蛋白饲料用于养猪以降低饲养成本提
高经济效益具有研究和现实意义。
紫花苜蓿(Medicago sativa)是世界上种植面积较大的一种多年生豆科牧草, 具有产
草量高、适应性强、草质优良、营养丰富、适口性好、易于家畜消化等特点有“牧草之王”
之称[1、2]。苜蓿草粉富含蛋白质、矿物质、维生素和色素, 且含皂苷、多糖等物质及多种目
前尚未为人认识的生长和繁殖因子, 在饲料中添加适宜比例的苜蓿草粉对提高动物的生产
性能、繁殖性能、免疫机能和产品质量都有促进作用。
目前对于苜蓿添加到生长猪、妊娠母猪和哺乳母猪饲粮中的应用研究较多(郑会超等
(2007)、臧为民等(2005)、廉红霞等(2004))[3、4、5]然而对于苜蓿在仔猪饲粮中应用
研究较少,因此本实验的目的在于探讨木瓜蛋白酶的添加和苜蓿替代部分豆粕后对仔猪的生
长性能是否有影响。
1 材料与方法
试验材料
试验仔猪
试验选用广西省博白县生态养猪场提供的杜×长×大三元断奶仔猪,选取体重为
± kg的健康断奶仔猪171头,断奶日龄为28d。苜蓿草粉由西南大学牧草实验室提供。
试验分组与设计
选择 28 日龄断奶仔猪 171 头,随机分为对照组和试验组共 3 个处理组,各处理组间试
验仔猪体重经统计检验差异不显著(P>)。试验设 1 个对照组和 2 个试验组,每个试验
组 3 个重复,每个重复 19 头猪。对照组 A 饲喂基础饲粮,试验组 B 饲喂添加了 ‰木瓜
蛋白酶的饲粮,试验组C 饲喂添加了 ‰木瓜蛋白酶并用苜蓿草粉替代 2%豆粕的饲粮,试
验期为 28d。猪舍为双列式,高床圈养群饲(19 头为一栏),通风良好,采用乳头式饮水器,
自由饮水。试验仔猪自由采食,每日投料 5 次(8:30、11:00、13:30、16:30、20:30 各投料
一次),每次喂量以吃饱后饲槽内略有余料为度[6]。试验前对圈舍进行彻底消毒,并冲洗地
面。试验开始后,猪舍每天早晚各清扫 1 次,冲洗地面 2 次,