文档介绍：麻辣烫计划书
麻辣烫店创业计划书
名称：
XX麻辣烫选址条件：
上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。
市场调研：
经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色：
以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以〃辣〃为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计菜单式快餐套餐，积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场；设计吧台透明操作点菜系统；设计窗口外卖奶茶饮料。
拟定规模：
建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金万元。
拟定人员：
1名吧台操作师，3个店面服务员，月工资总额控制在万元以内。
开业准备：
2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。
开业策划：
试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算：
房租和押金周转资金万元，固定资产投资10万元，物
料周转资金1万元，合计万元。
经营成本：
房租万元/月，水电万元/月，人工万元/月，促销推广平均万元/月，税金万元/月，其他开支万元/月，合计每月成本支出万元，每年成本支出万元。
固定资产折旧：
固定资产10万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。
盈利预算：
预计月营业额10万元，预计65%毛利即万元，固定资产折旧万元/月，成本支出万元/月，净利润为万元。年净利润为万元。
生存分析：
单店盈亏平衡点为每月营业额万元，即平均每天营业额万元，年营业额万元。第一年的年营业额如果低于万元, 则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖；第一年的年营业额高于万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到120万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
利润分配：
年净利润万元的60%用于提升品牌、继续投资开店，即万元；年净利润的40%用于股东分红，即万元。
扩张计划：
如果第一年的年营业额达到120万元且净利润中用于继续投资的资金大于18万元，则第二年开3家分店。
投资项目评估报告
名称：潘叔叔麻辣烫
院别：经济与贸易学院班级：10金融与证券
组员：唐梁贵林达潘雪
课程：《投资项目评价》指导教师：吕晖斌日期：2012T2T0
目录
一、项目概
要 .……3
、项目及小组简
介 3
、市场机
遇
3
、行业及市场分
析 3
二、市场调
查 ……4
查
4
、目标客
户
4
、消费者偏好调
查 5
、竞争对
手
5
三、营销策
略 ……6
、开业策
划
6
、餐饮特
色
6
、促销计
划
6
、
广
告
策
略..
.6
四
、
财
务
规
划…
……7
、利润
表
8
、现金流量
表
...9
、动态投资回
期
,9
田
五、
风险
: 管
Q
埋
项
险
* 吃麻辣
、店
烫注
铺火
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灾风
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场风
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录 11
一、项目简介
项目及小组简介
我们小组投资项目是开一家麻辣烫店。
名称：
潘叔叔麻辣烫
小组分工：
唐梁贵、潘雪负责市场调查，包括客流量，店铺选址, 调查问卷
林达负责PPT制作、讲解
市场机遇
麻辣烫是起