文档介绍：食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
瑞丽市翔松小吃
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
餐饮操作流程图
ﻩ
ﻩ
退回销售商
餐用具
原、辅料验收
　　　　　　
ﻩﻩﻩ ﻩ
　不合格 ﻩ
原、辅料贮藏
ﻩ合格ﻩ

ﻩ
粗加工
ﻩ

切配
ﻩ
ﻩ
凉菜间
烹调
ﻩ辅料

特殊食品专用间
餐具消毒保洁
装盘
ﻩ

ﻩ
摆台食用
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
经营场所地理位置图
南
东
人

　　　　　
兄弟灯饰
民
　　　　瑞丽市新光路
瑞丽市翔松小吃店（高记石屏人家小吃瑞丽店)
路
　　　
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
经营场所和设备布局示意图
↑
↑↓门面安全出入口
↑↓制作区安全出入口
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
二楼卫生间布局