食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图.doc

文档介绍：1 / 4
瑞丽市翔松小吃
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
餐饮操作流程图
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退回销售商
餐用具
原、辅料验收
　 　 　 　 　 　　 　 　
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瑞丽市翔松小吃
食品经营场所和设备布局、操作流程、卫生设施示意图
餐饮操作流程图
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退回销售商
餐用具
原、辅料验收
　 　 　 　 　 　　 　 　
ﻩﻩﻩﻩﻩ
　 ﻩ不合格ﻩﻩ
原、辅料贮藏
ﻩﻩ合格ﻩ
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粗加工
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切配
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凉菜间
烹调
ﻩ 辅料
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特殊食品专用间
餐具消毒保洁
装盘
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摆台食用
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经营场所地理位置图
南
东
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ﻩ 　 　兄弟灯饰
民
　　　 　 　 　瑞丽市新光路
瑞丽市翔松小吃店(高记石屏人家小吃瑞丽店)
路
　 　 　 　
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经营场所和设备布局示意图
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↑↓门面安全出入口
↑↓制作区安全出入口
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二楼卫生间布局